《中餐廳3》林大廚版糖醋排骨,加了這兩樣食材,全場都吃嗨了
節目中小凱騙吃林大廚的糖醋排骨時,那滿足的樣子真是太可愛了,還不忘拿一塊給秦海璐和楊紫吃,最後連店長黃曉明也忍不住跑來廚房嚐了一塊,簡直好吃到上頭...糖醋排骨:醬汁與冰糖漿的混合,讓排骨爽滑多汁~
步驟 5鍋洗淨後放入冰糖,加少許水中小火不斷攪拌步驟 6直至冰糖漿變為榛子色步驟 7這時倒入瀝乾油的排骨,翻炒使排骨均勻沾上糖漿,再倒入醬汁...糖醋排骨,酸酸甜甜,美味可口!
首先我們需要一些肋骨上的豬肉,然後鍋開燒水倒入蔥,姜,蒜,料酒,最後把肋骨倒進去,焯水撇去浮沫,然後拎取一個鍋,倒入一些油,將油燒開,放入焯過水的骨頭,將肉表面炸至金黃,撈出備用,然後第2步就是醃製,像料酒,生抽,老抽香醋,醬肉塗抹均勻,醃...教你做大人小孩都愛吃的糖醋排骨,色澤紅亮,酸甜適口,非常的香
第一步:首先把豬肋排洗淨切成小塊,放入盆中加些薑片、蔥結、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、醃製半小時左右(醃製的目地是為了排骨在後期烹飪更容易入味,同時也能去除部位腥味)第二步:起油鍋(最好提前熱鍋冷油,這樣烹飪不會粘鍋),把排骨加少許生粉拌均勻後...四川媽媽安排端午家宴,三道團圓菜葷素搭配,家人舒心安康常樂
第三道:油燜大蝦這道菜是媽媽到主城吃宴席的時候看到的,原來自己做的蝦都是白灼的,後來看到了油燜大蝦,便嘗試著自己做,簡單有自己的味道,兒子吃過一次直言:比外面酒店做得好吃,其實媽媽的做法也很簡單,首先調好醬汁,生抽、料酒、白糖、胡椒粉等調料...糖醋排骨的超簡單家常做法,肉質鮮嫩只需五個步驟
三、油炸在鍋中放油加熱的到五成熱轉化成小火,放入排骨油炸,表面會結出一層薄脆皮,保護住裡面的豬肉水分,可以有外脆裡嫩的味道...做出色香味俱全的糖醋排骨!隔壁小孩都要饞哭
材料:麵粉、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、午餐肉(或者火腿)調料:鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量做法:1...糖醋排骨正確做法,色澤紅亮,不油不膩,香嫩無比!是典型的解饞大肉菜!~
糖醋排骨的做法1、排骨一整塊(一定要買沒有一點龍骨的精排哦,我用這塊排骨做了兩道菜,今天是第一道)2、排骨砍成小塊以後洗淨並擠幹水份3、五成油溫時下鍋煸炒,加老薑一塊(油不要太多,500g排骨用50g油足夠了)4、加入料酒5、加鹽(加多少依...長沙這家冷盤店,成為本人夜宵新寵,還有食客從外地特意去吃
冷盤成夜宵新寵這家店開在長沙的古稻田巷,巷子比較小,停車不太方便,還沒有去過的朋友要選擇合適的交通工具或是提前做準備...長沙大哥賣小吃,製作花費6小時,成品黑漆漆的客人卻搶著吃
長沙大哥賣小吃,製作花費6小時,成品黑漆漆的客人卻搶著吃今天給大家介紹一家,專門賣冷盤的店鋪,這家店鋪的老闆是一位中年大哥,他對冷盤頗有研究,不管是葷菜還是素菜,再或者是我們平常認為只能拿來炒的菜,只要到了他手裡,都能變成一道道美味的冷盤...中國熱度最高的十大美食,其中至少有五道都是來自於川菜
黃燜雞米飯黃燜雞米飯是山東非常著名的小吃,現在該美食可以說早已聞名全國,它一般都是用雞腿肉做的黃燜雞,鍋也非常講究,用的必須是砂鍋,不能是金屬器皿,只有這樣烹飪出來的雞肉肉質才會更加鮮嫩,湯味濃厚,拌米吃,非常香...1節藕3勺糖,幾十年都吃不厭,比糖醋排骨還好吃
昨天晚上雖然只有1個人,我還是給自己做了一大盤糖醋藕丁,酸酸甜甜,爽脆好吃,全部歸我一個人享用,瞬間就吃了個精光,大大地過了一把癮...學得會的家常菜:糖醋排骨,做法簡單又好吃,平常做飯用的上
開大火收汁,收汁至粘稠時,加4小勺陳醋沿著鍋邊放入翻炒均勻,(這樣醋香味會被激發出來)湯汁收幹,濃濃的糖漿掛在排骨上,糖醋排骨不能作出太多湯水,撒上熟芝麻出鍋...根本停不下來的糖醋排骨,吃一口就愛上了!
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道群眾喜愛的傳統菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,頗受江南一帶食者的歡迎...做糖醋排骨,記住這“黃金比例”,外脆裡嫩,酸甜適口超下飯
年夜飯的餐桌上,自然少不了葷菜,其中排骨可是很多家庭都會準備的美味,做法也多樣,可以紅燒,燉煮,清蒸等等,家裡人最喜歡吃的做法就是糖醋排骨了,每次過年都要做的一道菜...糖醋排骨會收縮變硬?大廚:那是因為這一步做錯!其實就差一個字
其實就差一個字跟大廚叔叔請教了之後,小編得知,原來有一步做錯了,難怪做出來的糖醋排骨會收縮變硬...從小吃到大的糖醋排骨做法,外酥裡嫩太下飯,我就一週吃5次而已
3、排骨煎定型了,把糖醋汁倒進去,然後倒進剛剛沒過食材的溫水,大火煮沸了,蓋蓋子中小火燜煮30分鐘,燜煮到接近出鍋時如果味道太淡了再額外加鹽,最後把湯汁儘可能地收汁乾淨,撒上點綴的白芝麻,有香菜蔥花末的也可以撒上去,搞定出鍋裝盤...萬能的糖醋汁秘訣,就是這10個字
加入排骨,翻炒,淋上4勺醋,出鍋豆果美食每天都會分享菜譜哦,歡迎大家關注,想吃啥也可以私信我呀,嘿嘿...這家十幾年的杭幫菜館子被很多老杭州當作了家庭食堂,價效比很高
【紅燒魚頭】店裡的招牌其實是醋溜魚頭,但是家人都不喜歡吃醋溜的,就改成紅燒的做法了...小白也能輕鬆學會的糖醋排骨“秘方”,只需5步就能調好醬汁
中火把排骨煮30分鐘,排骨完全熟透以後揭開鍋蓋,開大火把湯汁收至濃稠,再撒上一把芝麻攪拌均勻,糖醋排骨就做好了糖醋排骨的做法並不算複雜,只要料汁做的好,排骨的味道就不會差到哪裡去...