川菜出圈早,全靠文人帶貨好|風味世界
”漢代畫磚上的蜀人宴飲圖*《中國川菜史》諸葛亮、杜甫、李白、蘇軾... 也成了川菜最有力的代言人...中國4大名菜你都知道麼?最後一個我們天天吃,全吃過的是“頂尖吃貨”了
臘味合蒸的產地是湖南,因為湖南的氣候比較溼潤,新鮮的食材不容易儲存,所以一般都做成臘肉了,臘味合蒸顧名思義就是各種臘味合在一起蒸,加上一些配料,不僅做法簡單,而且不費事,關鍵是十分好吃...舌尖上的湖北,黃岡讓人無法抗拒的6大美食,第五個牙口不好慎吃
以上就是今天給大家帶來的黃岡6大美食名吃,當然古城黃岡美食遠不止這些,還有:團風白魚丸、蘄春酸米粉、浠水蜜汁蓮藕、黃州豆腐、羅田粉絲粑、汽水粑、東坡牛脯、巴河藕粉丸子等等太多太多的,說黃岡是一座美食之城,吃貨的天堂一點都不為過...杭州小吃店只賣一種小吃,7.5元一個全是肉,老闆靠它買一套房
糯米也有特點,就是價格不便宜而用來包粽子的糯米也是提前醃製過的,本身就帶有一絲鹹味,與東坡肉和五花肉的味道一結合,那就是肉和糯米的味道互相滲透,滿嘴留香,絕對是肉粽界的扛把子,怎麼吃都不膩...入口即化的東坡肉這樣做,多少米飯都不夠吃~
(中途觀察鍋中水量,可以稍稍加一些溫水進去,以免水分燒盡)8、快到時間了,翻動肉塊將肉皮朝上,接著繼續燜煮,東坡肉就做好了...玉林美食你們都吃過哪些?
3、牛巴玉林牛巴以精選的新鮮牛肉(黃牛後腿肉最好,前腿肉次之)為主料,用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、蔥蓉、白糖、檸檬、上好米酒各適量組成配料,經制作加工而成...沒讀這篇文章前,你吃的杭幫菜都算白吃了
1934 年《東南日報》的一篇美食文章介紹,那時“大凡來自京、滬、蘇、皖一帶的人,都知道到了杭州,除吃西湖的醋魚、醉蝦、蓴菜以外,‘鹽件兒’也實在非嘗不可”...江蘇美女開店,一塊肉108元,憑藉一道菜一天進賬上萬元
對於無肉不歡的人來說,一天不吃肉相當於沒吃飯,其實在中國肉類的做法被髮揮到極致,滷肉醬肉還有紅燒肉,回鍋肉,在江蘇就有一個美女老闆,專門賣大塊的東坡肉,一塊肉要賣到108元,靠這道菜一天可以賺到上萬元...豬肉漲價,有人寫了一首打油詩,道盡其中滋味
蘇專家貶居黃州(現湖北黃岡)時,寫了一首色香味俱全的打油詩—《豬肉頌》,全詩如下:洗淨鐺,少著水,柴頭罨(yǎn)煙焰不起...東坡肉來征服你的胃口,它才是終極米飯殺手!
東坡肉做法:準備食材:豬五花肉、黃酒、大蔥白、冰糖、鹽、老抽、生薑具體步驟做法如下:第一步:豬肉切成大塊,6-7釐米見方就行,用細繩捆起來...常州名菜“糟扣肉”,你吃過嗎?
糟扣肉常州糟扣肉,是以肉和香糟為主要原料的“扣”菜,其製作大致由紅燒、扣碗、籠蒸三部分組成...“東坡肉”和“紅燒肉”區別在哪?口感、味道區別大,弄明白再吃
東坡肉和紅燒肉的區別1、東坡肉的做法主採用了燉、蒸之法烹飪而成,在口感上整體香滑,火候足的東坡肉,肉的脂肪經過蒸制,幾乎微乎其微,所剩不多,而這些油脂經過蒸制,會滲透在肉中,因此菜餚會越蒸越嫩...大家都知道東坡肉的典故嗎?今天胖胖給大家帶來:饞死人,不償命的東坡肉!
做這個肉呢,不加水,不加鹽,只用黃酒和醬油加冰糖小火煨熟,最後再上鍋蒸一會,就是入口即化,饞死人,不償命的東坡肉了...一個骨灰級吃貨的鮮味抉擇
湯底,也就是煲湯的料,喝湯之前,廣東人常常會將之撈起置一大盤,配一小碟子生抽類的作料蘸食,實在無味得很,因此又叫湯渣...江西南昌4大特色美食,好吃到想哭,看看有沒有你的最愛
1、藜篙炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西南昌的的一道名菜...舌尖宋韻—東坡肉
所需食材五花肉、生抽、老抽、薑片、大蔥、料酒、花椒、大料、幹辣椒、黃酒、桂皮、香葉、冰糖、腐乳汁烹飪步驟準備好食材...尋味惠州:火候足時它自美 人間真味是東坡
惠州城市職業學院烹飪教師 李正旭東坡肉從選材到製作都非常耗時耗工的一個菜...去吃一塊有靈魂的東坡肉,肥而不膩,入口即化,吃了還想要!
上海黃魚倌的湯包鮮肉餡鮮香爽口,肥瘦適中,美中不足的是湯汁分量不足,口感上欠缺驚豔,這讓我不禁與之前在上海吃過的鮮肉小籠包作對比,他們家的調味方式很有特色,可以借鑑一下...其實,就像東坡肉的流行一樣,一切偶然皆是必然
蘇軾愛食豬肉應該是真的,但這麼”賣力“地推廣讓其好吃的做法,還寫詩傳誦(具說寫了好多首,許多都流失了),可能也是有意為之...去浙江必點的6道浙菜,是“浙菜之魂”,老闆還以為你是浙江人
以上就是我在浙江最常吃的6道菜,當然,浙菜的菜品很多,但是,這6道菜很有代表性,如果有機會去浙江玩,不妨按照老於的選單來點菜,保準老闆都誤認為你是浙江人哦...