建議男人:若是不想老得快,這5種食物要經常吃,精力充沛身體棒
俗話說
“男人三十一枝花,女人三十豆腐渣”
,這是從年齡上我們得出的結論,但是女性愛美麗更要注意保養身材,而很多男性朋友因為工作的原因,在三十歲就顯得有些富態和“油膩”了。
人從一出生就開始在慢慢變老,包括秦始皇在內的眾多皇帝,都想得到長生不老的法子,讓人“煉製仙丹”,去瀛洲獲取“神藥”,可是這個世上哪有不會老的人呢?
衰老是人不可避免的,尤其是事業有成,功成名就的朋友,奮鬥了一生,想和父母家人在一起的時間更加長久一點,不止愛美的女性朋友,男性更想“老得慢”。
今天就給大家推薦5種食物,能夠延緩身體衰老的程序,讓人看起來更顯年輕,“老
得
慢”的男人都愛吃。
吃什麼東西能夠衰老得更慢一些?
研究表明,富含維生素C、維生素E、花青素、β—胡蘿蔔素、維生素A、葉酸等等的食物能夠讓人看起來更年輕。
1、豬肝
推薦食譜【爆炒豬肝】
食材:豬肝,蒜薹,生薑,大蒜,澱粉,紅椒,小米泡椒
調料:食鹽,料酒,香醋,生抽,白糖,雞粉,胡椒粉,老抽,豆瓣醬
1、準備食材:
豬肝200g左右,先從中間片開,再切成薄片,儘量切薄一點,切好以後,放入盆中,加入清水,用手淘洗兩遍,洗去豬肝裡的血水,然後控幹水分,放入另一個盆中。
2、把豬肝醃製一下:
盆裡
加入食鹽,白糖,老抽幾滴上底色
,用手抓拌均勻,
再抓入適量的玉米澱粉
,抓拌均勻。
3、蒜薹一把切成三釐米長的段,放入盆中,準備紅椒半個切成條,和蒜薹放在一起,用來配色,準備生薑一塊拍扁,切成姜粒,放入盆中,蒜子幾粒切成蒜片,小米泡椒一小把切成小片,一起放入盆中。
4、調一個料汁:
準備一個小盆,
加入料酒10克去腥,香醋5克,生抽10克,白糖,雞粉,胡椒粉各適量,加入老抽幾滴調色,再加入一勺玉米澱粉,
攪拌均勻,化開所有調料,提前兌好料汁,可以減少豬肝在鍋中的烹飪時間,防止豬肝口感變老。
5、豬肝滑油:
起鍋添入一勺食用油,油溫燒至4成熱時,倒入豬肝,用勺子翻動幾下,再倒入紅椒和蒜薹,滑油15秒,即可倒出控油。
6、鍋內留少許底油,放入姜蒜和小米泡椒,炒出蔥香味以後,
加入豆瓣醬3克
,翻炒化開,炒出紅油,然後倒入豬肝和配菜,再倒入剛才調好的料汁,開大火快速翻炒10秒鐘,就可以關火起鍋裝盤了。
2、西蘭花
推薦食譜:【蒜蓉西藍花】
食材:
西藍花
,大蒜,紅椒
調料:食鹽,白糖,雞精
1、準備食材:
首先把西蘭花去掉根部,切成小朵,裝入盆中,然後倒入適量的清水,淘洗乾淨,倒入漏勺中控水備用。
2、起鍋開始燒水,在等待水燒開的時間,先準備一下輔料,蒜子幾粒拍扁切成蒜末,裝入小盆裡面,紅椒一個切成細圈,和蒜末放在一起,不喜歡吃辣的可以不放。
3、西蘭花過一下水:
等水燒開後,加入一勺食鹽增加西藍花的底味,再加入少許植物油保持菜餚的色澤,然後下入西蘭花,焯水一分鐘左右,撈出控水裝入盆中,西藍花經過焯水,既能節省烹飪時間,也起到二次清潔的作用。
4、翻炒:
另起鍋添入少許食用油,油熱後,倒入蒜末和辣椒爆香,炒出香味以後,倒入西藍花,快速翻炒幾下,開始調味。
5、調味:加入食鹽3克,白糖1克提鮮,雞精1克
,翻炒化開調料,再勾入適量的水澱粉,增加菜餚細膩的口感,快速翻炒均勻,即可關火,然後把西蘭花的花瓣朝下,擺入小盆裡面,再用鏟子壓平,倒扣上一個盤子上面,快速地翻過來,拿掉盤子。
6、再把鍋裡面的湯汁燒開,勾入少許水澱粉,把湯汁熬至粘稠狀時,淋入少許明油,簡單翻炒幾下即可關火,最後把湯汁均勻地澆在西蘭花上面,就可以上桌食用了。
3、牛肉
推薦食譜:【彩椒炒牛肉】
1、準備食材:
準備牛肉一塊,頂刀切成均勻的薄片,全部切好放入盆中。
加入少許胡椒粉,少許食鹽入底味,適量的蠔油,一克食用小蘇打,再加入少許料酒去腥,倒入一個笨雞蛋,用手抓拌均勻。
加入少許玉米澱粉,鎖住牛肉裡面的水分,繼續攪拌上勁,最後加入少許芝麻油攪勻,避免肉片粘連。
2、洋蔥半個切成條,放入小盆裡面,青椒兩個去掉內瓤,從中間片開,改刀切成細絲,放入盆中備用,紅椒半個同樣切成長條,和青椒放在一起,用來搭配顏色。
3、接下來再切點小料,生薑一塊切成薑片,蒜子幾個拍一下,小米泡椒切成段,一起放入盆中。
4、下面調個料汁,盆裡
加入半勺胡椒粉,一勺雞精,半勺白糖,適量的蠔油,適量的生抽,再加入少許水澱粉,最後加入芝麻油
,用筷子攪拌均勻。
5、翻炒:
炒鍋燒熱,加入兩大勺食用油,油溫燒至3成熱時,下入醃好的牛肉片,把牛肉片攪散,滑至肉片變色就可以了,然後倒入漏勺中控油。
6、鍋中加入少許菜籽油,油熱後下入姜蒜片和小米椒爆香,放入青紅椒翻炒幾下,倒入洋蔥片,繼續翻炒,炒出香味。
把配菜炒至斷生後,倒入牛肉,再次翻炒幾下,倒入料汁,邊翻邊倒,使牛肉裹勻料汁,翻炒均勻以後,就可以關火起鍋裝盤了。
4、魚肉
推薦食物:【酸菜魚】
1、準備食材:
準備處理好的草魚一條,先從魚尾處下刀,再從中間剁開,去掉魚牙,減少魚腥味,然後剁掉魚頭,把魚肉片開,再把魚骨斬成段,放入盆中備用。
2、接著把魚肉平鋪在菜板上,在一邊壓緊,片去魚刺,剁成小段,和魚骨放在一起,再把魚肉片成薄片,放入盆中,盆裡倒入適量的清水,用手抓洗幾遍,洗去裡面的血水,擠幹水分以後,放入盆中。
3、把魚肉醃製一下:
盆裡
加入食鹽,胡椒粉,料酒各適量
,用手抓拌均勻,使魚肉慢慢入味,然後加入少許清水,再次抓勻,接著
打入一個蛋清
,快速抓拌均勻。
4、使魚肉裹勻蛋清,加入蛋清可以使魚肉表面形成保護膜,增加魚肉滑嫩的口感,
再加入適量的澱粉
,再次拌勻,加入澱粉可以鎖住水分,保持魚肉鮮嫩。
5、把魚骨清洗一遍:
盆裡加入清水,抓洗幾遍,洗去魚骨裡面的血水,擠幹水分以後,放入另一個盆中。
6、準備一下輔料:
提前泡好的酸菜一根,放入盆中,清洗乾淨,洗淨以後,切成寸段,放入小盆裡面,小蔥一根切成段,放入盆中,生薑切成薑片,和小蔥放在一起。
再抓入幾粒花椒和紅幹椒備用,準備蒜子幾粒拍扁切成蒜末,放入盆中,小蔥切成蔥花,和蒜末放在一起。
7、翻炒:
起鍋添入半勺食用油,倒入蔥姜和大料爆香,
加入豆瓣醬3克,火鍋底料5克
,攪拌化開,炒出紅油,倒入切好的酸菜,快速翻炒,放入魚骨,翻炒均勻。
添入適量的清水,以漫住魚骨為宜,加入食鹽,胡椒粉,白糖,生抽各適量,老抽少許調色,等湯汁燒開後,改成小火燉煮3分鐘,使魚骨慢慢入味。
8、燉煮:
3分鐘過後,下入魚片,用勺子輕輕攪動,煮20秒左右,即可關火起鍋盛入盆中,再加入適量的原湯備用。
9、炒鍋燒熱,添入少許食用油,等油溫至6成熱時,放入少許青花椒和紅幹椒,用勺子翻炒幾下,炸出香味以後,倒入蔥花,翻炒兩下,即可關火起鍋,最後把熱油潑在魚肉上面,就可以上桌食用了。
5、玉米
推薦食譜:【玉米炒三丁】
1.準備食材:
準備一棒子玉米,先剝成玉米粒備用,胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸各半個,分別切成丁放入盆中備用。
2.翻炒:
炒鍋燒熱,加入一勺食用油,放入提前剝好的玉米粒,翻炒幾下,炒幹裡面的水汽,加入少許食鹽增加底味,翻炒均勻。
3。把玉米炒香以後,盛入小盆裡面備用。
4。重新起鍋加入少許食用油,放入蔥花爆香,倒入胡蘿蔔,黃瓜和火腿腸,翻炒幾下,把食材炒至斷生。
5.調味:
然後倒入炒好的玉米粒,翻炒幾下,
加入少許食鹽,少許十三香
,簡單翻炒均勻,化開調料,即可關火起鍋盛入盤中。
雖然大多數的男人不懂得如何打理自己,但還是有不少比同齡人“老
得
慢”的男人,除了平時堅持運動,他們還非常注重日常飲食的營養價值,今天推薦的這5種食物,能夠讓懂得吃的人,看起來更顯年輕。
(第一名廚編輯:樂樂)