專屬漯河的味蕾記憶!饞哭了!
提到漯河的美食那就不得不說一下北舞渡的胡辣湯好客的漯河人常說的就是喝了胡辣湯,就算是來過漯河的人不同於周口逍遙鎮胡辣湯北舞渡的胡辣湯肉爛湯鮮香辣綿口,回味無窮它由30多種中草藥加上燉肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬製而成從湯色上看北舞渡的胡辣...魏增鋒 豆腐腦
大人忙前忙後做豆腐,我們小孩子在做吃豆腐腦的準備...誰說四川只有火鍋串串?這15道川味美食吃一次就回味無窮!
推薦餐廳小小吃、川羅肥腸、周肥腸樂山甜皮鴨 | 獨樹一幟的甜味川菜在辣味盛行的眾多川菜中,甜皮鴨可謂是獨樹一幟,精選的鴨肉經過道道工序精心烹飪,色澤亮麗,不肥不膩,嚼在口中肉質細嫩,鹹淡適中讓人回味無窮...睡一覺,1杯豆子變2碗豆腐腦,這個方法一定要學啊,太實用了
只需要晚上睡覺前放入豆子,預約好吃的時間,它自動完成豆腐腦的製作,同時還不用手洗,自動把豆漿機都清洗乾淨了,我只負責貌美如花、享受美味就好...早餐這樣做,老公、兒子搶著吃,再也不賴床了,我真是智慧的女人
炒鍋裡面放適量的油,加入蔥末、木耳、香菇煸炒均勻,然後放入煮好的開水,接著就是加調味料了,生抽、老抽、鹽、味精、雞精這些簡單的調味品就可以了,根據自己的口味來選擇,然後倒入攪拌好的蛋液,等到雞蛋成為了蛋花,就可以開始攪動了...遼西美食發源地,凌源小吃品種多,羊湯燒麥豆腐腦
據當地趙家豆腐腦的傳承人介紹,當年不少山東、陝西、山西的廚師做生意或是闖關東,走到凌源一帶就留下了,因為這批廚師前輩手藝精湛,所以凌源的傳統美食融合了各種傳統手工製作技藝:蒸、煮、烤、炸、煎、烹、燒、炒、滷、燉,打造出色、香、味、形俱佳的凌...【年味】農村手工做豆腐全過程,看完想回祁門了!
直到現在農村老家還保留著做豆腐的傳統一直沒有變,手工製作的豆腐吃起來不僅味美鮮嫩,清新爽口,而且營養更豐富...甜鹹之爭升級版,尋找口味相同的“有緣人”,哪種口味最適合你
香菜可以說是當今美食界爭議最大的食物之一了,喜歡吃的朋友喜歡到不行,像小編就是那種不管吃什麼東西都想要在裡面加上一些香菜的人,尤其是早上吃粉的時候,能加多少加多少,平常也特別喜歡吃涼拌香菜根,但我身邊的朋友喜歡吃香菜的卻很少,有一些是對它無...嫩滑豆腐腦的秘製配方、萬能滷子,大廚教你做!這個早餐太厲害了
快來一起學今天的美食吧~鮮蝦豆腐腦雞蛋 / 豆漿 / 蝦 / 香菜萬能滷子:八角 / 花椒 / 蔥姜 / 白蘿蔔 / 海帶黃花菜 / 木耳 / 菌菇 / 料酒 / 老抽1、製作萬能滷子:鍋中放底油,加入兩個八角、一小把花椒煎出香味,放入蔥姜...5種商用和家庭製作豆腐腦的全套技術配方,記得收藏喔
稱好葡萄糖酸內酯,按泡豆子時所用的幹豆子計算,每斤豆子用內酯12克,把內酯用溫水化開,要小勺攪勻,倒入先前盛燒開豆漿的桶裡,將豆漿迅速倒入盛豆腐腦用的保溫桶內,蓋上蓋子,蓋上蓋子,靜置15分鐘後,豆腐腦點成...二兩黃豆變出營養美味的早餐!國之餐飲博大精深!營養早餐自己做
【食材】:黃豆,黃花菜、木耳、雞蛋【調味料】:八角、香葉、桂皮、薑片、老抽、白糖、鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、澱粉、麵粉、香油、食用油、葡萄糖內酯、韭花醬、辣椒油、香菜末【具體做法】:一、豆腐腦1、準備黃豆二兩,泡8小時以上...你怎麼洗臉?南方人用溼毛巾洗臉,北方人用手洗臉,再用毛巾擦乾
如今的北人幾乎都以鹹為主,那為什麼沈括說北人吃甜呢...這道源自河南的“黑暗料理”,憑什麼征服一億人?
搭配方案2:胡辣湯+油條把油條撕成小塊泡在胡辣湯裡,讓油條吸飽湯汁,等油條稍稍軟化,一口吃下去,滿口都是幸福感...不是樂山也不是成都,鮮到跳腳、辣到尖叫的美食之府無疑只有自貢
名氣大得宛若自貢名片的冷吃兔,從大名鼎鼎的鹽幫菜演變而來,用比兔肉還多的幹辣椒、乾花椒、香料炒制,做到了辣 、麻 、鮮 、香四味俱全...據說每一個河南人的心中,都有一個位置屬於胡辣湯
攝影by半糖邊吃邊和店裡食客聊天,他說有時候寧願不睡懶覺,也要早起來喝一碗,包子配胡辣湯是最愛...2天18頓,上了這趟高鐵,沒有一個人能瘦著回去
第二天再從宜賓吃完燃面啟程,上午玩一趟竹海吃碗涼糕,中午到樂山看看吃甜皮鴨、西壩豆腐、河魚還是跑到犍為吃一盤羅城牛肉,順道帶些蛋烘糕、咔餅在高鐵上無縫銜接美食,晚上抵達成都再涮一頓火鍋...做豆腐腦總失敗,跟著我學吧,打好豆漿,電飯鍋一燜,一次成功
如果在豆腐腦還沒有完全凝固成型之前,豆漿溫度降到80度以下,那麼內酯將不再發揮作用,所以,豆腐腦在凝固成型的過程中,保溫很重要...太原老豆腐,羊雜之外的早餐
那就是老豆腐...揭秘水豆腐製作過程,看完才知道,月賺5000元原來這麼簡單!
到這裡,豆漿,豆腐腦,豆腐都製作完成了,怎麼樣一個教程學了三樣東西,是不是感覺受益匪淺呢,如果你自己想做來嚐嚐的朋友,不妨試試看吧...趙平:豆腐腦
都說豆腐腦是天津的風味小吃,孰不知,在我們北方,我也是看著大人們吃豆腐腦長大的,人們稀罕著那一道味,那些排隊磨豆腐的人,在豆腐腦一出來的時候,就一勺一勺舀著燙著嘴就喝下去了...