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自己的親身生兒子早夭，而在靖康之變中，宋太宗趙光義一系的子孫，幾乎被金兵擄掠掃蕩一空，痛定思痛，於是，在唯一的兒子夭折三年後（1132年），宋高宗趙構從民間先後選拔了宋太祖趙匡胤的兩個七世孫：趙璩和趙瑗趙瑗：（初名趙伯琮，進入皇宮後改名趙瑗...

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紹興人吃鯗，有二絕，一是鯗凍肉，二是白鯗扣雞，除夕“分歲”時必備此菜，廚房忙碌的身影，伴隨著年味、香味的四溢，才是凡塵俗世該有的幸福...

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相傳張仲景辭官回鄉之時恰逢冬季，一路看到鄉親們飢寒交迫，耳朵都凍爛了，心中不忍，於是把羊肉、辣椒和驅寒藥材放在鍋裡熬煮，撈出切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後分給求藥之人~人們吃了“嬌耳”喝了“祛寒湯”，渾身溫暖兩耳發熱，凍傷的耳朵都治...

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記憶最深的是外公制作：又臭又美味的臭莧菜梗...

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美食愛好者 小嘟：“黴是食物發酵的過程，因為紹興溼度和溫度特別適合發酵，所以你在紹興才能吃到真正的臭豆腐、烏乾菜，還有一道菜叫蒸三臭...

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4、糟雞糟雞是紹興市一道有著千年歷史的特色傳統名菜，是以當地特產的越雞為主要原料，使用紹興香糟和紹興糟燒酒等調料製作而成的，製成後的糟雞肉質鮮嫩，糟香撲鼻，風味獨特...

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4、醃篤鮮醃篤鮮是一道以雞、豬肉、竹筍、火腿、鹹肉為原料的江南傳統名菜，也是紹興十大美食排行榜中必吃的菜品...

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精美小食等你來品|| 紹興臭豆腐□老紹興臭豆腐聞起來臭、吃起來香它採用本地莧菜梗和鑑湖水醃製發酵發酵過程加入香料調味傳統制作工藝加上純正上好油料一顆顆外焦裡嫩，回味無窮|| 龍鬚酥□龍鬚酥被稱為中國民間特色傳統小吃因外觀潔白綿密、細如龍鬚而...

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魯迅故里明星臭豆腐“特寫”和目前市場上主流的長沙派臭豆腐不同，紹興的臭豆腐胚是長條的且不是黑色的，只比正常的豆腐顏色要青一些...

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崧廈黴千張以鮮潔、清香、素淡而聞名黴千張的傳統食用地域，基本就集中在越地的紹興、上虞、餘姚、蕭山這一帶，而製作的主要產地更侷限於緊臨杭州灣畔的一些鄉鎮，其中上虞的崧廈、謝塘、瀝海等尤以製作黴千張聞名...

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生育神清道光年間掌教仙遊金石書院的莆田進士陳池養曾經提道，“而山妖水怪能為民害，天生聖母以靖水怪，復生張公以靖山怪，一生北宋之初，一生南宋之時，皆吾閩不可無者”...

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據說，對於真正會吃臭豆腐的人來說，黴千張是骨灰級的臭豆腐...

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尋寶記出品總監錢建祥提到，自己小時候經常吃“飯焐”菜，這種做法省工省時，尤其是冬天，能夠保證飯菜一起熟，不至於吃了冷飯，是過去紹興人家的常用烹飪手藝...

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花雕酒是紹興的傳統名酒，由古時候的“女兒酒”演變而來，跟狀元紅、女兒紅一樣，其實屬於同一種酒，即陳年加飯酒...

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第五道美食：茴香豆茴香豆原是浙江省紹興地區漢族小吃，因為味道美味，價格便宜，被傳到各個地方，當作小吃售賣...

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汽車車門保養注意事項：塗抹保護劑，防密封條老化車門周邊的橡膠密封條起到提高氣密性的作用，如果發生老化破損，會造成車廂漏水、增大行駛中風噪聲等麻煩...

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|| 臭豆腐圖片來源：ins@lire-kotoko-圖片來源：ins@gzq0717臭豆腐可以說是紹興美食的必修課，豆腐先用莧菜梗汁浸製好，接著炸到豆腐表面焦黃酥脆，迅速在豆腐的一面開個洞，澆上辣椒油、醬油和香油，一盤美味的臭豆腐就出爐了...

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金國女真統治者在其佔領區內強制推行奴隸制，堅持實行殘酷的民族壓迫和民族歧視的政策，大規模地掠奪漢人的田地，大量驅擄漢人當奴隸，使社會經濟嚴重倒退...

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據說這個小吃已經有100多年的歷史了，在光緒二十九年（1903年），紹興有一位外國傳教士想念家鄉的美食，當時的一位廚師就根據他的描述做出了奶油小攀，結果大夥兒都說好吃，於是這個美食就留在了紹興，而“小攀”這個名字據說是音譯而來...

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手工打出來的年糕，吃起來不黏牙齒、柔軟又有嚼勁，在吃貨心中絕對是冬季美食的代表...

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