品一份別樣的古城情懷,來紹興,這樣吃!
【魯迅故里】
魯迅故里美食一條街
臭豆腐、龍鬚酥……精美小食等你來品
|| 紹興臭豆腐
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老紹興臭豆腐聞起來臭、吃起來香
它採用本地莧菜梗和鑑湖水醃製發酵
發酵過程加入香料調味
傳統制作工藝加上純正上好油料
一顆顆外焦裡嫩,回味無窮
|| 龍鬚酥
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龍鬚酥被稱為中國民間特色傳統小吃
因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名
龍鬚酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成
具有色澤乳白、細絲萬縷
層次清晰、營養豐富
入口即松、回味甘甜等特點
|| 木蓮豆腐
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木蓮豆腐是浙江紹興傳統的消暑美食之一
木蓮豆腐可不是豆腐
是揉搓一種名為“木蓮”的植物
而得的涼粉一類的東西
它口感潤滑細膩,清涼解暑,老少皆宜
深受人們的喜愛
|| 梅乾菜燒餅
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梅乾菜燒餅是一道由麵粉、梅乾菜等食材
採用烘烤法制成的美食
鹹鮮的梅乾菜肉餡包在酥脆的燒餅裡
一口鮮香油潤
|| 憲正印糕
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印糕將粳米浸透、磨粉放在木框的蒸籠裡蒸制
整個過程是“古法制作”
沒有新增劑和防腐劑
每次蒸16小方塊,印著福祿壽喜
牡丹菊花之類的文字或圖案
現蒸現吃口感最佳
從冒著熱氣的蒸籠裡取出一塊
咬上一口,白白的米粉會流出“爆漿”
口味多樣有流質的豆沙餡
桂花糖餡、芝麻餡、蜜豆餡等等
【東湖】
逛一逛東湖
品一份別樣的古城情懷
帶份東湖私房的伴手禮回家
也帶一份紹興別樣的情懷go home~
一份伴手禮,見證一次旅行
一次旅行,承載一段記憶
一段記憶,折射一寸光陰
“伴手禮 、手信、土特產”
這些悠長又倍感溫暖的詞
彰顯了人與人之間交往的坦誠與優雅
禮物的選擇不在貴重,而在於心意
在每座不同的城市裡
特產,都帶著這座城市獨有的文化氣息
寵溺著人們的味蕾
|| 東湖私房伴手禮 -
陶園 · 食鋪
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紹興土特產除了傳統意義上的
黃酒、乾菜、臭豆腐外
還有很多在當地響噹噹的糕點和休閒小食
比如東湖之畔的私房故事
|| 東湖私房伴手禮 -
紹興香糕
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具有“進京香糕”之美譽的紹興香糕
其歷史悠久,距今已有200多年的歷
是清朝皇宮的八大貢品之一
味道香甜,黃而不焦
硬而不堅,上口鬆脆
並有解鬱、和中、開胃、健脾之功能
|| 東湖私房伴手禮 -
炒米糕
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具有百餘年曆史的紹興著名傳統小吃炒米糕
甜味純正,入口即化
加入桂花、紫薯、芝麻等天然食材
色、香、味躍然其上
|| 東湖私房伴手禮 -
茴香豆
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用茴香燉煮入味,便是茴香豆
浸入茴香味道的蠶豆軟綿可口
越吃越想吃
難怪孔乙己那麼喜歡用它下酒
它作為零食也是讓人饞涎欲滴
|| 東湖私房伴手禮 -
乾菜酥餅
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乾菜酥餅,鹹香酥脆,油而不膩
當芝麻與乾菜碰撞的那一瞬間
必能讓您陶醉其中
|| 東湖私房伴手禮 -
私房茶
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紹興盛產茶葉,在東湖繞門山上
就私藏著這樣一片茶園
沾染著雨露,自然生長
東湖綠茶產量極少
口感清新,不苦不澀
有種品嚐大自然的感覺
名副其實高山有機
【蘭亭】
來書法聖地蘭亭
重回“東晉”,品嚐精美“曲水宴”~
“曲水宴”最早起源於中國
是秦朝古代宮廷賜宴的一種
東晉時期王羲之曾寫下千古名篇《蘭亭序》
記錄下了曲水宴的盛況
時至今日,要想體驗這一古時風情
還得來紹興蘭亭
|| 曲水宴 -流觴竹筒飯
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流觴竹筒飯,需要將泡好的米裝入新鮮竹筒內
用鮮葉子將筒口塞緊,放在火上燒烤
吃時用刀將竹皮剝開,米飯被竹膜所包
米粒香軟可口,清香撲鼻,堪稱一絕
也可將竹筒放入水鍋裡
加熱蒸煮至散發出竹香味後食用
配以可口菜餚,風味更佳。
|| 曲水宴 -竹林五花肉
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竹林五花肉取自紹興特色菜黴乾菜扣肉
製作原料主要有是梅乾菜和五花肉
乾菜吸收肉脂而去澀達潤
豬肉經乾菜吸脂肥而不膩
乾菜肉香互動輝映
是此乾菜與肉之絕配亮點
|| 曲水宴 -羲之家宴酒
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黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸
其中包括有數種未知氨基酸
而人體自身不能合成
必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸
黃酒全都具備
人們把黃酒譽為“液體蛋糕”
不是沒有道理的