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因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋...

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芋頭又被稱為芋艿，田間地頭菜市場非常多見，是老百姓餐桌上很有營養的一種食材，並且跟鴨子一樣，同樣非常適合老人和孩子食用，可以蒸可以炒也可以燉，非常軟糯爽口，但是一次不要吃太多...

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報個菜名吧，奧爾良烤雞、紅燒鮮蝦、水煮豌豆、醬油芋艿、響油蘆筍、蘿蔔排骨湯，菜式比較普通，做起來很簡單，但是味道卻很好吃...

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當年的人們在秋冬季一日三餐的飯菜製作中習慣“一鍋端”：架在柴草灶上燒煮的鐵鑊子裡，下層是大米、薯乾等飯食，上層是從自家田裡收穫的蘿蔔、芋艿等蔬菜，煮熟後，吃著香噴噴的飯食，蘿蔔、芋艿蘸著鹹中透著絲絲鮮甜的“蟹糊”做“壓飯榔頭”，讓人愜意滿心...

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另外，在當地人眼中，不僅芋艿可以吃，就連它的杆都可以用來製成美食，這也就是我們所說的臭菜之一了，先是將芋艿杆子切成小條，之後放進抽水裡面發酵，臭芋艿蓊就這麼誕生了，聞起來臭烘烘的，但吃到嘴裡就是香的，那就得看你能不能克服嗅覺這一關了...

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南瓜堅果羹-材 料-板栗南瓜1個、胡蘿蔔1/4段糯米粉25g、芝麻堅果碎-做 法-1.南瓜和胡蘿蔔洗切好後放入電壓力鍋中2.加入剛好與食材持平的水，選擇米飯模式3.程式結束後，用料理棒打勻南瓜和胡蘿蔔4.25g糯米粉和250g冷水水調勻後冷...

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絳紅色的糖芋苗*下廚房入了秋，古北狀元樓門口排隊買夏季糟貨的阿姨爺叔們有了新的目標，玻璃窗的外帶檔口裡新出爐的蔥油芋艿，個個粉圓粉圓，看上去乖巧伶俐，奶白色的掛汁上點綴著青蔥，一青二白，配上油脂炸出的陣陣熟蔥香，這是老一輩上海人在濃油赤醬之...

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這些忌諱要牢記1.吃魚不能翻魚身漁民吃魚，除了帶魚、鰻魚等魚體較長的魚，無論是黃魚、鯧魚還是石斑魚、虎頭魚等，一般都僅去其不能食用的魚內臟，而保留“全魚”，魚體中間劃幾刀以使油、醬之類佐料能滲入魚肉入味...

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芋頭在生長時，會從主塊莖（母芋）上生出許多小個頭的子芋，從子芋上長出來的又叫作“孫芋”...

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小時候看《宰相劉羅鍋》，有一集講“荔浦芋頭”的印象特別深刻：劉墉為了減輕老百姓負擔，拿普通芋艿冒充荔浦芋頭給乾隆帝吃，弄得皇上大倒胃口，準備免掉廣西人民的供奉...

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肚子飽了，寓意到了，打工人真是愛了~- 食材準備 -芋艿4小個（去皮的重量約160g）  木薯澱粉200g  開水120g  肉末80g  幹香菇粒30g（提前用清水泡軟切粒）  蝦米10g（提前用清水泡軟）  白豆腐乾40g  韭菜粒45...

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寧波“三臭”選用當地品種的白膚冬瓜、莧菜管、芋艿蕻，採用特有的傳統工藝，醃製、配方、加工而成的，具有除腥、口感涼爽等特點...

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把煮好的芋艿餃子出鍋倒入碗裡，再倒入適量的湯汁一起，撒上香菜或者蔥花就可以上桌享用啦，這樣做出來的芋艿餃子，不用麵粉，但口感更滑溜筋道，餡料鮮嫩多汁，搭配上紫菜酸湯一起吃，上桌熱氣騰騰的，營養好吃，暖胃暖身，實在太舒服啦...

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正所謂“七月半鴨，八月半芋”上海人餐桌上的“秋季限定美食”少不了四寶：鮮肉月餅、白糖芋艿、糟毛豆、毛鴨子一般偏愛這四種特色鴨：一是脆香美味的烤鴨，二是濃油赤醬的醬鴨，三是清爽可口的鹽水鴨，四是外脆裡嫩的芋艿燒鴨...

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生煎饅頭〔原料〕豬肉，麵粉，花生油，白糖，精鹽，醬油，料酒，姜，蔥，味精，芝麻油，凍肉皮等...

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秋天的芋艿是餐桌上的家常菜，隔三差五的就會做來吃，前兩天買了一個大芋艿，又香又糯的，極好吃，吃了一半，還剩一半，今天小廚就給大家帶來一種芋艿新吃法，做成早餐又香又糯又軟，小廚還在鍋邊就吃了3個，香噴噴的實在太好吃了，這個餅的做法也是極及簡單...

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| 食材 |芋艿200g/紅椒3個/姜/蒜/大蔥鹽/辣椒粉3g/孜然粉10g/ 老乾媽10g花椒油3g/ 小蔥| 步驟 |食材處理：芋艿削皮切成厚片，上鍋蒸3—5分鐘，紅椒切圈，姜、蒜、小蔥切末，大蔥切片...

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先上桌的第一道菜是油渣芋艿羹，一口下去是一股鹹味，但是它鹹的很好，不發齁，吃到後面香味慢慢會提上來，會直衝你的舌頭，後味是比較足的，但是第一口是鹹...

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非常喜歡酒店的“墨悅兒童樂園”，樂園分為戶外遊樂場和室內遊玩區...

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三下兩下就出鍋，簡直比紅燒肉都好吃，比羊肉還滋補~剁 椒 蒸 芋 艿芋艿6-8個/萵筍1根剁椒醬/豆豉少許/生抽10ml鹽少許（可不放）蔥花2根/香菜2根1...

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