【小故事】農忙的美味佳餚——‘涼拌變蛋’
但是,每次想到回家就會有涼拌的變蛋吃,男孩的心裡別想有多開心了...河南老一輩人最愛的5道下酒菜,經典特色,好吃不貴,你吃過嗎?
推薦食譜:撈汁花甲食材:花甲、酸辣汁、胡椒粉、小米辣、蔥、蒜、香菜原料:白芝麻、生抽、醋、香油、蠔油、將準備好的花甲過一遍水,然後放入鍋中加入料酒、蔥、姜,煮5分鐘左右...夏天喝酒必備的3道下酒菜,做法簡單又好吃,學會自己在家就能做
接著起鍋澆油,將幹辣椒以及姜蒜等倒進去,炒出爆香,如果想炒出紅油,這時候可以挖兩大勺豆瓣醬倒進去,油出來後,倒入準備好的蝦尾,再撒入適量的鹽,翻炒個幾分鐘後,再把啤酒以及雞精等到進去,大火收汁後就可以出鍋...河南特產變蛋,教你經典吃法,加一根黃瓜簡單一拌,比松花蛋好吃
今天分享的涼拌黃瓜變蛋您喜歡嗎...皮蛋這麼一炒,打開了美妙新世界
RECIPE宮保皮蛋材料皮蛋 5個 / 雞腿 1根熟花生 適量 /生薑 1塊 / 大蒜 4瓣幹辣椒 4根 / 大蔥 1段 / 小蔥少許調料生抽 2瓷勺 / 蠔油 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺陳醋 1瓷勺 / 老抽 半瓷勺 / 鹽 1茶匙白糖 1...河南人喝酒必上的四道“硬菜”,好吃不貴簡單美味,老酒鬼的最愛
所需食材:薑末,蒜末,一勺白糖,適量生抽,一點點香醋,少量的食鹽,辣子油,變蛋...雞蛋價格低迷,烏雞蛋做成美食4毛錢一個:晶瑩剔透如琥珀
這就是“變蛋”做成的美食,吃的時候將“變蛋”外面的泥剝去,然後再將雞蛋皮剝掉,裡面的雞蛋顯得晶瑩剔透,如天然形成的琥珀一般...盤點中國的8道下酒菜,款款經典,全吃過的一定是“老酒鬼”
我們當代人喝酒,沒有幾道像樣的下酒菜,是很沒有面子的,無論招待客人還是朋友,不管酒好壞,下酒菜一定要有排場,小面小編就為大家介紹幾款經典的下酒菜,看看你們日常招待朋友都吃過哪幾種...河南8大另類小吃,全是河南人的“心頭好”!外地人:敢看不敢吃
第八種:胡辣湯作為少有的、名氣能衝出河南的早餐代表,胡辣湯以其胡辣香濃的口感,征服絕大多數本地人,成為全河南人的“心頭好”,然而外地人看一眼都覺得難以接受,且不說早餐吃得這麼重口味,光賣相就能嚇退一波又一波的遊客...鄭州美食:五大著名美食,每一道都各有特色,嘗一次就令人回味無窮!
變蛋如果你問其他地區的人你吃過變蛋嗎,他們可能會一頭霧水再搖搖頭說沒吃過...變蛋好吃,你真的會做嗎?處理變蛋你不知道的幾個小技巧
涼拌變蛋的時候不用加醋,變蛋本身就是鹼性食物,遇到酸以後就會起中和反應,變蛋本身的口感會發生變化,同時還會變硬,如果你買到的變蛋鹼到無法食用,大力媽媽建議你放進水裡煮一下...河南老一輩“最愛吃”的3道下酒菜,實惠又好吃,如今卻遭冷落
做法很簡單,燜子蒸好後切片擺在盤中,然後放上一勺蒜泥,一勺生抽,一勺陳醋,再放點辣椒油,喝口小酒,再加塊燜子粘到蒜泥裡,想想這味道就流口水,但現在過年時,誰還有功夫蒸燜子,都是忙著玩手機,或者做一些簡單的炸貨,所以這道菜很多的年輕人也不記得...郭麒麟帶火了皮蛋,我的做法比那更開胃,下飯下酒都美味
就是重口味的,加點辣味足2、皮蛋去殼切塊,變蛋也是一樣切塊,姜切絲,香蔥洗淨切末,大蒜去皮切末,炒鍋不加油燒熱,直接下辣椒塊,煸炒出辣椒塊去辣味,外皮起小泡泡,撈出來3、鍋里加植物油,燒到8成熱,下薑末和大蒜末、小米椒炒出香味4、下煸炒好的...