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這種菠菜的葉子更薄，更有嚼勁，澀味更小...

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炒芭蕉花，太久沒下廚，顏色炒的沒那麼好看了這道菜看起來非常簡單，食材也非常普遍，重點在於去除澀味，以及花生油一定要放多一點，大家都可以嘗試做出來...

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大廚教你靠譜做法，莧菜不同於菠菜的是，它不含草酸，這是莧菜的一個優點，所以在烹調時可不焯水，但莧菜有澀味，莖杆也有些粗，最好焯水後再炒，這樣能去除莧菜中的澀味，口感更好...

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鍋內加入大量清水燒開，水開後加2克食鹽增味，再淋入幾滴植物油，這樣能形成油膜，使焯水的菠菜更翠綠，接著下入菠菜焯水1分鐘，焯水完成後控水撈出備用，菠菜焯水能去除草酸，也方便後續的烹飪...

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第一種方法：將柿子每一個都噴上75％酒精或者白酒，一個一個放入容器當中進行密封，放在20度左右的環境中，七到八天柿子的澀味即可去除，這種方法處理後的柿子口感比較軟，適合老人孩子吃...

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有的人覺得無所謂，老一輩人喝茶都是拿著玻璃杯或者保溫杯，泡一杯茶，茶葉長久在在水裡，由熱到涼，喝完了再蓄水即可...

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澀感的來源萃取出的咖啡的澀感有幾個潛在的來源：生豆品種含有綠原酸過多或者有未熟豆烘焙過程發展不足滴濾萃取時產生了通道效應*未熟豆和烘焙過程中發展不足會在萃取出的咖啡液中產生較高水平的CGA...

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山楂炎熱的夏天，正是開胃消食的不二之選，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都用了山楂，曾有詩曰：“酸味勝過隔年醋，清腸消膩果中王...

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脆柿子摸起來是硬的，表面光滑色澤鮮豔，個頭如小的蘋果那樣大，跟蘋果口感相似，略帶一股果青味，用刀削皮就可以吃了，吃起來脆脆甜甜的，吃完嘴巴無澀味脆柿子...

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副作用香蕉屬寒涼性的水果，過量食用會對胃功能造成損害，尤其對體質屬虛寒的人更不適合...

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