粵菜大師葉卓堅:做有“生命力”的菜,讓思維走在眼睛前面
《紅廚紅菜》第190期葉卓堅上海總廚聯盟精英會會長上海市政府採購評審專家州逸酒店和度假村集團飲食策劃專傢伙坊水產群英會行政總廚1998年,美前總統來華訪問,葉卓堅為他做了一道“鍋貼小棠菜”,這道菜以蝦膠、馬蹄以及上海本地青菜制餡,以腐衣裹住...香椿打滷麵等特色美食上新!大廚獻藝,房山這些網紅民宿真“有味道”~
北京之源,休閒房山圖為:坡峰嶺景區#1森林鄉居這裡海拔1208米是北京海拔最高的高階鄉村度假酒店——森林鄉居度假酒店全年無霧霾在數十萬平米的茂密森林中營造21棟原生態木屋充分結合當地文化打造持續的發展理念森林鄉居對接的大廚是來自中國國際貿易...食堂管理必備!輕鬆擺脫漏單錯單
運用智慧收銀方案能夠全面把控食堂的資料,智慧算賬,讓商家對業績指數了如指掌,實時記載店面每天的銷售額、訂單筆數,避免人工計算出現錯誤...餐飲行業是如何透過網際網路實現消費合夥人模式的
有品牌才能發展,品牌保護,當我們確定把餐飲當成事業去做時,我們需要有一個品牌,品牌一定要在商標機構註冊,取得相應保護,如果餐飲事業是你畢生選擇,在註冊商標時就不能只註冊餐飲領域,還需要註冊35類,29類,30類,5類等相關商標,擁有商標後需...酒店是什麼?什麼是酒店?
彭老師下的酒店定義是:為人們提供住宿、餐飲、娛樂等服務的需要交易的線下物理場所...萬億級新風口,預製菜迅速躥紅
此外,預製菜的食品安全問題也備受關注,菜品製作的過程、物流運輸等任何一個環節安全性問題是行業之上的達摩克里斯之劍...暢快夜遊彰顯古鎮大魅力!漯灣古鎮“夜遊”新玩法燃力即將開啟!
“晴空一鶴排雲上,便引詩情到碧霄”炎夏已過,淺秋初至初秋的漯河在雨絲飄落的瞬間做一個美夢夢裡有清涼如水的陽光有在湛藍晴空愜意停泊的雲朵有在古鎮兩旁林立的店鋪、碼頭、祠堂夢醒了漯灣古鎮就來了漯河因水而興沙河澧河兩條水域養育了漯河人民通河達海,...倒計時2天!海南酒店展11月3日開幕,數千酒餐品牌亮相海口!
據THE海南展主辦方表示,本屆THE海南展展品涵蓋餐飲食材、餐飲包裝、食品飲料、餐廚裝置、酒店大堂客房用品、衛浴照明、傢俱裝飾、戶外傢俱、用品等,將有多達千家行業品牌參展,如豐華股份、南莊恆安織造廠、寧波鑽煊環保科技、甘浙君環保科技、陽江十...獨庫公路起點——獨山子
獨山子地標——明珠女神瑪依塔柯瑪依塔柯酒店,獨山子較早的一家上檔次的酒店,好似是四星,但是房費也沒有那麼高三四百,配套餐飲有自助餐,火鍋,有點菜應該屬於川菜,味道還行,大廳是水吧,旁邊有游泳館,看起來高階大氣上檔次,當年拍七劍下天山徐克和老...2022相約北京世界時尚展!——第十九屆北京國際食品展5月來襲!
展會介紹CF展充分利用北京作為國際交流中心的優越地理位置,時刻把握市場需求,關注行業動態,吸引來自國內外眾多展商帶來最新的餐飲產品、原材料、服務和最新工藝技術,為食品餐飲開發、生產、貿易和技術應用等方面提供了一個絕佳的資訊交流平臺和發展機遇...健康飲食理念盛行,小熊先紳元氣燜飯,打造營養餐食
所以,隨著消費觀念不斷升級,健康飲食理念逐漸在消費人群尤其是年輕人中普及開來,許多餐飲人在這段時期最大的感受是消費者對於“健康食品”的追求大大增加...@廣州餐飲企業,符合條件可“零出資”安裝管道燃氣哦
管道燃氣經營企業負責按照廣東省、廣州市有關規定投資建設紅線外市政燃氣管道、市政管道接駁口至調壓設施管道(含調壓設施)以及流量表...資本熱捧炸串的背後,小吃賽道為何越來越火?
第二,從市場經營角度來看,小吃行業品牌化、連鎖化、規模化發展趨勢正在加速...【老煮門】兩月不到拓展分店300餘家,超額完成戰略目標!
本次財富峰會由老煮門品牌官方主辦,數百名線下開店合作經銷商齊聚一堂,謀劃老煮門抄手門店經營策略,共商老煮門發未來展大計...菜園子 | 餐飲店裝修設計的九大要點!
一個成功的餐飲店裝修設計,必然會成為品牌的無形資產,成為響噹噹的餐飲名片甚至是當地的美食地標...最大限度地讓會員享受福利,是大河生活卡始終不變的初心
此外,全新升級後的生活卡也將增加免費大河旅遊直通車的活動頻次,從精品線路的釋出、嚴選省內旅遊線路、精品導遊全程服務、購買旅遊保險等方面,確保更多的會員能夠享受到免門票、免往返交通費等優質的會員專屬福利...開一家火爆的特色牛雜店需要做什麼準備?「牛雜配方大贈送」
製作流程廣式牛雜原料:(牛雜可以根據自己的需求加入牛肺、牛腸等)調料:鹽25克,味精80克,生抽120克,面豉醬150克,白酒50克、糖少許做法:1、新鮮牛雜牛腩冷水下鍋焯水,洗乾淨2、油+糖炒糖色,放入牛雜牛腩翻炒,加入醬油、香料繼續炒3...舌尖上的輕餐飲,為何如此有魅力!
在未來的三到五年的時間裡面,尤其是一些具有一定文化特色的主題休閒餐飲備受消費者們喜歡,可能會對餐飲提出新的需求,而我們餐飲界也會緊跟這批年輕人的消費需求,憑藉著優雅的環境、輕鬆的氛圍、精緻的簡餐、人性化的服務去滿足他們的用餐需求,具備健康時...單店一年營收480萬,和合谷是如何修煉成國人快餐品牌的?
但在趙申看來,宮保雞丁的作用不止於此,在與丁寶楨相似的年紀裡,趙申一手創辦了和合谷,要將宮保雞丁等國民菜進一步發揚,做一箇中國人自己的快餐品牌...簡素為何能獲業界和諸多客戶認可?品牌打造是金鑰
談到未來的規劃,簡素創始人戴海東表示,下一步,將成立簡素工程中心打造工廠化、模組化、整合化去服務更多的餐飲連鎖企業,實現工期短、施工成本低、落地效果100%還原助力餐飲連鎖品牌快速發展...