“清蒸黃鴨叫”憑啥火10年？這家寶藏餐館揭秘：多虧了它
png/0”，“desc”：“”}）中國飲食文化講究“無雞無魚不成席”而魚以其獨有的鮮味受到廣大人民的喜愛其中，黃鴨叫因肉質細嫩、蛋白質含量高、味道鮮美成為了湖南人飯桌上的常菜其中清蒸黃鴨叫最受老人和小孩的喜愛黃鴨叫的學名是黃顙魚由於它的生...
這種好吃的淡水小魚，全身黑黃相間，有三根長刺，魚肉細膩鮮香
黃鴨叫和其它淡水魚最大的區別在於，黃鴨叫的體內含有非常高的脂肪，所以黃鴨叫吃起來才會這麼滑嫩，黃鴨叫的做法很簡單，可以和海魚一樣直接清蒸，也可以和普通的淡水魚一樣燉酸菜之類的，味道都非常不錯，今天就教大家來做一道紅燒的黃鴨叫...此魚叫聲像鴨子，身上卻有3根毒刺，過去一撈幾十斤，如今30元1斤
黃鴨叫這種魚自古以來就被視為珍品，在過去主要是以野生的為主，很少有人養殖，畢竟在過去黃鴨叫很多，好多河流、水塘和水庫裡面都有大量的黃鴨叫...