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NEWS INFORMATION02現代牛雜牛雜配方步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿蔔洗淨，把切好的原料放牛雜配方到燒開的水裡，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人乾淨的清水，加入蘿蔔和用...

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開火鍋中加入1勺色拉油，放入少許花椒 辣椒 蔥蒜 西紅柿煸炒出香味後，加入生抽 蠔油開大火，再放入牛心菜 尖椒煸炒幾下加入細粉 鹽半勺 雞精半勺，煸炒到菜粉稍軟點淋入少許料油，翻炒均勻入味後出鍋裝盤...

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孩子喜歡吃炒飯，我就把胡蘿蔔切碎丁，加上自己種的花菜和牛心菜（包菜的一種，外形似牛心，口感比包菜更好）一起炒，色彩繽紛還蠻吸引人的...

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穿好的牛心管放置在鐵槽上烤透，用小刷子刷上蒜茸辣醬，再撒上精鹽、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最後淋上一點食用油即可食用...

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6《吃喝玩樂大搜索》順鑫鑫源專場節目探店節目正在進行中我們將在接下來的四周時間裡探訪四家不同風格口味的餐廳吃吃餐廳裡的鑫源好牛肉上週五我們來到了順鑫鑫源牛肉體驗店舌尖旅行此次探店鑫源體驗店可是拿出了拿手的招牌美食肉香四溢汁水滿滿好吃到沒朋友...

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三圓牛氏輩從拿到食材之後，清理牛百葉油脂和用清水浸泡牛百葉就要花上好長時間，這麼做也是為了最後成品能夠給人最好的品嚐口感和味覺體驗...

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