中醫說“腎氣足，百病除”，腎氣是腎中元氣，又叫元精。

它是生命的原動力，如果腎不好，整個人看上去萎靡不振，各種疾病也會接踵而來。現在生活中總有那麼一些人，明明年紀不大但是看著顯老，而有些年紀不小的卻看上去挺年輕的，這主要是腎功能差異。

腎屬水，滋養著五臟，協調著體內內分泌的迴圈，如果腎功能出現問題，就會出現面板黯淡無光，皺紋橫生的問題，老的比較快。

日常生活中，除了要養成早睡早起的好習慣以外，建議大家常吃這3種食物，可以起到補腎壯陽，強身健體的作用。

羊肉

推薦食譜：【紅燜羊肉】

1，準備一斤新鮮的

羊肉

，清洗乾淨切成小方塊，削皮的

胡蘿蔔

一個，切成滾刀塊，

大蔥

半個切成斜片，

生薑

切成小片，幾個

紅幹椒

，一小撮

花椒

，一小塊

桂皮

，一個

山楂

，一個

草果

，一塊

良姜

，兩個

八角

，三片

香葉

備用。

2，鍋裡面添入適量的清水，

涼水

下入羊肉，加入半勺

料酒

去除

腥羶味

，開

中火

慢慢地煮開，用勺子

撇去

鍋裡面的

浮沫

，繼續煮兩分鐘，用漏勺撈出來控水。

3，重新把鍋燒熱，加入一大勺

食用油

，先潤一下鍋，這樣可以

避免

炒羊肉時

粘鍋

，

把鍋滑好以後把油倒出，再加入少許

涼油

，倒入羊肉塊慢慢翻炒，

炒幹

裡面的

水汽

，炒出羊肉的香味。

4，羊肉炒好後，下入

蔥姜

和

香料爆香

，炒出香味，放入一小撮小

茴香

，繼續翻炒幾下，

加入適量的

豆瓣醬

，翻炒化開，炒出紅油，從鍋邊烹入一勺

料酒

去除羊肉的

腥味

，翻炒均勻，加入適量的清水。

5，加入兩勺

食鹽

，一勺

白糖

提鮮，加入半勺

生抽

調味，再加入少許

老抽

調色，

煮開後關火，連湯帶肉一起倒入

高壓鍋

裡面，開

大火繼續煮開

，等高壓鍋上汽以後計時，

燉10分鐘

就可以了。

6，時間到，開啟鍋蓋，把燉好的

羊肉

倒入

炒鍋

，

揀出大料

，

避免

吃的時候

影響口感

，

把湯汁煮開後，倒入提前切好的

胡蘿蔔

，改

中小火

再燉10分鐘，時間到關火，再把羊肉盛入砂鍋中，放入

香菜

和

蒜黃

點綴，端上桌就可以開吃了。

二，帶魚

推薦食譜：【紅燒帶魚】

1。準備新鮮的

帶魚

兩條，斬去魚頭，剪掉魚鰭，從帶魚的

腹部剪開

，

去除內臟

，清洗乾淨，在魚身兩側

打上花刀

，

便於

魚肉

入味

，最後切成長段，放入盆中。

2。放入適量的

生薑粒

，

蔥粒

，加入食

鹽

，胡椒粉，料酒各適量，顛盆拌勻，

醃製15分鐘

，使帶魚慢慢入味。

3。

紅椒

半個切成菱形片，

青椒

半個同樣切成片，

蒜苗

一根切成斜片，和青紅椒放在一起，

生薑

一小塊切成薑片，

小蔥

半根切成段，再放入幾粒

花椒

和幾粒

紅幹椒

備用。

4。帶魚醃好以後放入漏勺中，

揀出蔥姜

，再倒入盆中，加入適量的

玉米澱粉

拌勻，加入澱粉可以

鎖住

帶魚裡面的

水分

。

5。起鍋倒入食用油，油溫至

五成熱

時，下入帶魚段，用勺子輕輕推動，開

大火炸3分鐘

，炸至帶魚

兩面金黃酥脆

，倒出控油。

6。鍋裡添入少許底油，放入蔥薑蒜和大料

爆香

，加入

豆瓣醬

3克，翻炒化開，炒出紅油，

放入

青紅椒

快速翻炒，添入一勺

清水

，加入

蠔油

3克，

料酒

5克，

生抽

5克，老抽幾滴調色，倒入帶魚段，加入

白糖

1克，

胡椒粉

1克，改

中火

煨兩分鐘。

7。再勾入適量的

水澱粉，

增加菜餚的口感，簡單翻炒幾下，放入

蒜苗

，再次翻炒均勻，美味即成。

三，韭菜

推薦食譜：【韭菜餡餅】

1。取一個小盆，倒入

麵粉

300克，加入食

鹽

1克用來增加麵粉的筋性，然後攪散，加入適量的

開水

，邊加邊攪拌。

攪成面絮以後，加入少許的

植物油

，這樣可以使麵糰更加

柔軟

，然後揉成軟一點的

麵糰

，封上保鮮膜

，醒面10分鐘。

2。準備一個小盆，打入3個

雞蛋

，加入

食鹽

1克，

白醋

幾滴去腥，攪勻打散。平底鍋燒熱，添入少許植物油滑鍋，油熱後倒入

雞蛋液

，用筷子

攪散

，把雞蛋煎熟，倒入小盆中備用。

3。準備

韭菜

一小把，切成韭菜碎，放入菜盆中，

紅椒

半個，切成紅椒粒，和韭菜放在一起。

4。泡好的粉絲一小把，用刀剁碎後放入盆中，盆裡加入少許

植物油

拌勻，

鎖住

韭菜裡面的

水分

，

避免

韭菜

出水

，加入

十三香

1克，

食鹽

2克，

胡椒粉

1克，

蠔油

3克，

香油

2克，調料也可以根據自己的口味新增，再倒入

雞蛋碎

，拌勻備用。

5。在案板上

刷上

食用油，取出一小塊麵糰，先用手攤開，再用擀麵杖擀成長方形的

麵皮

，放上調好的餡料。

6。先把兩邊分別折起來

包住餡料

，再從一端

捲起來

，然後把介面

壓

在下面，做成生胚，把剩餘的餡料都按這個方法做好備用。

7。電餅鐺燒熱，先刷上一層

食用油

，再放上做好的生胚，用手按

壓成圓餅

，再刷上少許

食用油

，蓋上鍋蓋，

大概

半分鐘

以後把餡餅

翻面

，烙至一面呈

微黃色

時，再次翻面，這樣反覆翻面幾次，把餡餅烙至

兩面金黃

，即可出鍋裝盤。

想要補腎，應從改善，調理體質，提升腎臟功能做起，而多食用有助補中益氣，強化肝腎機能的食物，就是不錯的一種方式！相信這些食物一定可以起到強腎固腰，增強體力的作用。

（第一名廚：小鄭鄭）