入伏後，天氣越來越炎熱了，人體更容易出汗，汗液中除了流失的水分還包含其他的微量元素，比如：鉀、鈉、鈣、鎂等，而喝湯既能及時補充水分，又能補充身體內流失的多種營養元素。例如喝肉湯可以補充蛋白質、維生素、礦物質及微量元素；蔬菜湯可以補充水分和維生素，還有大量的膳食纖維，有效地促進腸道蠕動，從而降低身體內膽固醇代謝物的含量，幫助減肥。今天給大家推薦6款適合夏天喝的湯，清熱解暑，補充營養，強身健體少生病。

1、紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

食材：

紫菜適量，雞蛋2個，蝦皮適量，香菜適量。

、碗裡放入紫菜、蝦皮、 鹽、 香菜、可以放些醬油。

、鍋中做適量的水，水開後，打入雞蛋， 我喜歡整個蛋花就沒打散。

、接著倒入紫菜的碗中即可。

2、冬瓜丸子湯

冬瓜丸子湯

食材：

冬瓜350克，豬瘦肉200克，雞蛋1個，香菜1棵，生抽2勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，雞精適量，粉絲1把，白糖1/2勺。

、豬瘦肉剁成肉餡 。加入一勺食鹽、 適量的白胡椒粉、適量的雞粉、半勺白糖。

、淋入2勺生抽，加入少許料酒。攪拌均勻至肉餡完全吸收調料。再分次加入少量純淨水，打入肉餡中。

、肉餡攪打至細膩狀態，放入一個雞蛋清，繼續攪打肉餡至肉餡上勁，入冰箱冷藏備用。冬瓜切厚片。

、湯鍋內加適量的清水，煮開至鍋底微微起泡，虎口處擠出肉餡 用勺子挖出，下入湯鍋中。依次下入所有肉丸，煮至丸子浮起，撇乾淨浮沫。加入適量的雞精，煮2分鐘。

、丸子煮好，加入冬瓜片煮至冬瓜7分熟，加入適量的鹽調味 。再放入1把粉絲煮至透明。粉絲煮熟，撒上少許的白胡椒粉。

、淋入少許香油。

、關火後，撒點香菜。

、出鍋，完成！

3、莧菜豆腐湯

莧菜豆腐湯

食材：

莧菜1把，嫩豆腐200克，醬油1勺，鹽3克，香油幾滴，蔥花適量。

、豆腐切成小塊。

、豆腐冷水下鍋煮。

、水開後，加入一些醬油、鹽調味。

、莧菜只用頂部比較嫩的葉子，洗乾淨後直接放入鍋中，燙1分鐘左右。

、最後加入蔥花，淋上幾滴香油就好了。

4、山藥老鴨湯

山藥老鴨湯

食材：

老鴨600g，山藥400g，鹽7g，黃酒30g，生薑10g，枸杞子少許。

、山藥去皮後切成滾刀塊後泡入加入白醋的清水裡，鴨子斬塊後洗淨。

、準備小蔥，生薑片，枸杞子和黃酒。

、先把鴨肉冷水下鍋，焯水後撈起洗淨。

、砂鍋裡注入清水，把鴨肉，小蔥和生薑片加入。

、大火燒開後撇去泡沫。

、倒入黃酒。

、蓋上大火燒開10分鐘後轉小火一個半小時。

、之後轉大火，加入山藥燒開後再轉小火燉半小時。

、最後加鹽調味，加入枸杞子後熄火出鍋。

、出鍋後撒上蔥花即可享用。

5、紫蘇黃骨魚湯

紫蘇黃骨魚湯

食材：

黃骨魚4條，生薑5g，大蒜5g，香蔥5g，紫蘇5g，醬油適量，油適量，水適量。

、將黃骨魚處理好，生薑和大蒜切片、香蔥打結備用。

、鍋中熱油，放入黃骨魚兩面均煎至焦黃色後撈出。

、鍋中再熱油，放入薑片、蒜末翻炒，放入煎好的魚，加水、少許醬油。

、加入紫蘇、和蔥結一起煮至湯變白即可。

6、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

食材：

排骨200克，蓮藕一截，薑片4片，花椒粒少許，料酒2勺，鹽少許，小蔥1根，玉米一個。

、排骨洗淨，切段。

、蓮藕切成薄片。

、玉米切成3釐米左右的薄片。

、排骨加薑片焯水後撈出。

、將排骨、藕片、玉米等放入鍋中，加鹽、料酒、花椒粒，大火煮開，小火燉到排骨酥爛即可。

、出鍋！