世上哪有什麼煩惱？且沒有什麼煩惱是一頓美食解決不了的，如果有，那就兩頓！

所言放生會之辦法，足見慈心毅力。必須藉此以普勸一切人戒殺護生，吃素唸佛，方為大放生。並自己同倫，通皆放之於蓮池法海中，俾永離生死苦，常享真常樂，方為放生之一大結果耳。

——《印光法師文鈔》• 復周子秀居士書

－本日食單－

番茄絲瓜麵筋煲

冬瓜蓮子湯

西葫蘆燉飯

水果：梨

－番茄絲瓜麵筋煲－

材 料:

絲瓜2根、番茄1個、油麵筋5-6個、生薑1片、鹽適量、冰糖適量

做 法:

1、絲瓜削去外皮，切成滾刀塊，番茄切滾刀塊備用

2、麵筋一切兩半，放入沸水中燙軟待用

3、鍋燒熱下油，放入薑片煸香，倒入一半的番茄炒至軟爛

4、接著倒入絲瓜、剩下的番茄和燙過的麵筋，加入鹽和糖，倒入一碗水，大火燒5分鐘左右即可

－冬瓜蓮子湯－

材 料:

冬瓜500克、蓮子20克、香菇蒂2個、鹽適量、香油少許

做 法:

1、冬瓜切去最外層的皮，保留一些綠色的部分，蓮子提前用冷水浸泡1小時

2、冬瓜去籽，切塊待用

3、切好的冬瓜和泡好的蓮子，還有香菇蒂一起放入鍋中，加冷水沒過食材，大火燒開後轉小火再燉二三十分鐘，冬瓜呈透明狀即可，出鍋前加鹽調味

－西葫蘆燉飯－

材 料：

2人份

西葫蘆1個、紅椒半個、口蘑4-5個、鹽適量、黑胡椒少許、迷迭香少許、大米120克

做 法:

1、西葫蘆、口蘑、紅椒切成小丁備用，大米洗好控幹水待用

2、鍋燒熱加少量橄欖油，放入口蘑炒出香味，加入洗好的米一起翻炒，待米的邊緣有點半透明時，往鍋中加入即將沒過食材的水，中火煮至水收得差不多

3、加入西葫蘆和紅椒炒勻，再次加入即將沒過食材的水，繼續小火煮，期間加入黑胡椒和迷迭香

4、待湯汁收得差不多時，繼續加入相當於食材量一半的水，加入鹽拌勻，繼續中火加熱至沒有太多湯汁，米的軟硬度適口即可出鍋

－水果：梨－

梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。

梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

靈隱寺

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