天氣愈發炎熱，一出門就是豔陽高照的，特別曬，平常沒事的話，一般人都不會出門，因為一旦出個門，回來就會全身溼透了，如果你平常要買菜的話，就得清晨趁早出門，這樣才能避開那毒辣的光照，像陽仔的老婆就有早起的習慣，她每天早早的出去買好當天所要用到的食材，還會順便再買些水果回來，不得不說清晨的果蔬是真的很新鮮，運氣好的話，還能買到一些難能可貴的食材呢，一般去晚了都是見不到的。

像今天早晨，我老婆就買了一斤很稀奇的小果子回來，它叫油柑子，生活在鄉下的人應該對它會比較熟悉，這玩意在城市裡可少見得到了，能買到它還真是運氣好呢，小時候我就經常看到外公拿它醃製老泡水喝，味道很清爽，吃完有回甘，而且它還有著化痰潤肺的功效呢，吃完嗓子特別舒服。油柑子最常見的吃法就是用白糖或是食鹽進行醃製，下面就簡單的教大家做一次吧。

【鹽漬油柑子】食材：油柑子、食鹽

【製作過程】第一步：將買回來的油柑子簡單的清洗一下就好，因為它屬於一種野果子，是土生土長的，用不著擔心它表面有啥農藥殘留物質，洗好之後找一把水果刀在其表皮劃幾道口子，主要是為了待會在醃製的過程中能更加的入味。

第二步：將處理好的油柑子裝入盆中，加入適量的食鹽，將其拌勻，使得每顆油柑子都能沾滿食鹽，等到它表面的鹽分都化開之後，就說明它表面的那些苦澀味道都已全部給滲出來了，直接拿起享用便可。

咬上一口十分清脆，特別的潤喉，大家如果在市面上碰到這種野果子，可千萬別錯過哦！