炎炎夏日，吃冰冰涼涼的甜品最好！

色彩繽紛，簡單又美味，煮一大鍋一家人分享，不用到甜品店，在家也輕鬆做到，超滿足！

楊枝甘露

食材

芒果3-4果

柚適量

西米50克

椰漿160毫升

花奶200毫升

水100毫升

糖40克

做法：

1、將西米放入一大煲沸水內，蓋上煲蓋，用中火煮15分鐘，離火，再靜置10分鐘。用開水衝西米，瀝乾水份，備用。

2、將1個芒果切小塊，柚子分成小塊，將餘下的芒果打成蓉。

3、將水煮沸，下糖，煮至糖溶化。加入椰漿和花奶，拌勻，待涼後放入雪櫃待用。

4、將西米加入步驟四的材料內，再加上柚子和芒果塊即成！

紫薯椰汁西米露

食材

西米80克

紫薯500克

水500毫升

椰漿300毫升

冰糖適量

做法：

1、煮沸一煲水後，下西谷米，用中火煮10分鐘，然後離火。（西米會有一點點白色）一直蓋上煲蓋，靜置15分鐘，西米會變成透明狀。

2、用水衝西谷米數次，可令西谷米不黏在一起，瀝乾水份備用。

3、將紫薯去皮、切小塊，將一半紫薯用中火蒸約10分鐘或至熟透，再用叉將蒸好的紫薯壓成泥，備用。

4、煮沸600毫升水，然後下餘下的紫薯，煮約10-15鍾至紫薯軟身。

5、然後下冰糖、椰汁和步驟3的紫薯泥，拌勻，煮兩分鐘，再下西米拌勻即成！

椰汁紫米露

食材

黑糯米200克

水1200毫升

椰漿／椰奶400毫升

片糖1。5－2片

做法：

1、用1200毫升開水浸黑糯米半小時。

2、然後將步驟一的水放入煲內，用中火煮沸，再加入黑糯米，煮沸後轉小火，煮約35-40分鐘（間中攪拌一下免燒焦）。

3、再加椰漿／椰奶和片糖，煮至糖完全溶化即成。

鮮果椰汁西米露

食材

西米80克

椰奶coconut milk300毫升

水400毫升

冰糖適量

鮮果適量

做法：

1、先煮沸一鍋水，然後下西米，用中火煮10分鐘，然後關火。（西米會有一點點白色）一直蓋上鍋蓋，靜置15分鐘，西米會變成透明狀。

2、用水衝西米幾次，可令西米不黏在一起，瀝乾水份備用

3、在鍋內，將椰奶及水煮沸，然後下冰糖，煮至糖溶化，再加入西谷米拌勻

4、可加入不同的水果享用。

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感謝 作者MrsPsKitchen