俗話說：“中伏不補，秋冬受苦”中伏多給家人吃5道菜，秋冬少生病

三伏天，是最悶熱的一段時間，尤其到了中伏更是悶熱異常，在這樣的季節裡更不要忽視了對於身體的滋補。俗話說：“中伏不補，秋冬受苦”，還是有一定道理的。它的意思是，在伏天不進補，到了秋冬就會出現各種毛病，尤其是老年人，例如風寒入體，腿疼腿抽筋，畏寒畏冷，易感冒等等，那麼我們在伏天就要注重身體的滋補。在三伏天多吃一些滋補的食材，補好了身體，才能提高免疫力，在接下來的秋冬季節，就會少生病，身體棒棒的。今天，就和大家分享5種最適合夏天吃的肉類，做法簡單又滋補，一起看看別錯過哦~~

雞肉

俗話說：“伏天吃雞，一年壯如牛”，說的就是在三伏天吃雞是非常有好處的，對身體的幫助很大。三伏天，大人和孩子會消耗很多體力，損失不少蛋白質和氨基酸，這時候適當吃些雞肉，有助於補充營養，幫老人和孩子補充體力。

推薦菜品~烏雞枸杞湯

烏雞枸杞湯的做法：材料：烏雞1只，枸杞，黃酒，蔥，姜，鹽，菌菇，胡椒粉。

1，把烏雞洗淨，放入砂鍋加入純淨水，加入蔥姜，枸杞，黃酒，大火燒開，撇去浮沫。

2，加入泡好的菌菇，改小火燉約1小時湯濃肉爛即可加入鹽，胡椒粉調味，撒入適量的枸杞，出鍋即成。

羊肉

在盛夏三伏天裡，很多人冷飲一杯接一杯地喝，空調一吹一整天，那麼作為冬令補品的羊肉放在三伏天來吃就顯得相得益彰了。適當吃點暖性的羊肉，有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈，可以緩解身體不適。

推薦菜品~胡蘿蔔山藥燉羊排

胡蘿蔔山藥燉羊排的做法：材料：羊排，胡蘿蔔，山藥，蔥，姜，味精，鹽。

1，鍋裡放水，把羊排焯水撈出，胡蘿蔔和山藥洗淨去皮切塊。

2，砂鍋裡放入純淨水，放入蔥姜，放入焯過水的羊排骨，大火燒開，改中小火燉約1小時，放入胡蘿蔔和山藥。

3，燉到胡蘿蔔和山藥軟爛，加鹽、胡椒粉，味精調味即成。

魚肉

大家都知道魚肉很有營養，多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉很有豐富的蛋白質和氨基酸。而魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利於減少消化系統的負擔。至於烹飪方式，夏季人容易燥熱，在烹調方式上，可以多選擇清蒸、燉湯等。

推薦菜品~鯽魚豆腐湯

豆腐鯽魚湯的做法：材料：鯽魚，豆腐，蔥，姜，鹽，胡椒粉，花生油。

1，把鯽魚去鱗，去內臟去鰓洗淨，豆腐切塊。

2，把鍋裡放入少許花生油，放入鯽魚稍微煎至兩面泛黃，加入蔥薑蒜炒香，倒入清水，沒過鯽魚，大火燒開，加入豆腐。

3，改成中小火慢燉約20分鐘，燉到湯汁乳白，加鹽和黑胡椒調味，出鍋加入香菜末即成。

豬蹄

三伏天是一段很難熬的季節，俗話說：伏天無病三分虛。豬蹄就是很不錯的滋補佳品，豬蹄含有較多的蛋白質等有益成分。三伏天吃豬蹄，可以很好地補充蛋白質以及維生素等營養成分，可以提高身體免疫力，增強體質。

推薦菜品~花生燒豬蹄

花生燒豬蹄的做法：材料：豬蹄1只，花椒，八角，香葉，紅糖，鹽，花生米，醬油。

1，豬蹄洗淨，劈開成塊，把豬蹄放到鍋裡，加入料酒蔥姜汆燙去異味，花生米浸泡開。

2，砂鍋里加入清水，放入焯水的豬蹄，再把花椒，大料，香葉放入調料盒扔進鍋裡，加醬油，紅糖大火燒開，然後改成小火。

3，加入花生米，再加入少許鹽，慢慢大約燉1個半小時，燉到豬蹄軟糯噴香，花生綿軟，就可以關火出鍋了。

鴨肉

鴨子是在水裡長大的，很適合夏季吃，鴨肉是高蛋白、低脂肪的食材，對於身體很有好處。俗話說：“防苦夏多吃鴨”。三伏天多吃鴨肉，可以除溼消暑、養胃、止咳化痰，是很棒的消暑食材。

推薦菜品~豆豉風味鴨腿煲

豆豉風味鴨腿煲的做法：材料：鴨腿2只，啤酒1罐，豆豉少許，泡紅椒，花椒1小撮，大料2小瓣，香葉1片，蔥，姜，鹽，老抽醬油，花生油。

1，鴨腿剁成小塊，用清水浸泡出血水，洗淨控水，把啤酒，花椒，大料，香葉，蔥，姜，備用。

2，鍋裡放入花生油燒熱，把鴨子放入大火煸炒，炒出去多餘的水分，把鴨皮上的油脂煸出來，再加入蔥，姜，花椒，大料，香葉，豆豉一起煸炒。

3，煸香調料以後，加入老抽，炒勻上色，這個時候倒入一罐啤酒，大火燒開，加鹽調味，蓋上蓋子小火慢燉大約30分鐘，鴨肉軟爛，撒小蔥即成。

峰兒話語：

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