豬心我們都知道，豬心是一種營養十分豐富的美食。它裡面含有高脂肪、鈣、鐵、維生素B1和B2還有維生素c，以及裡面中含有很高的高蛋白質，而蛋白質是我們人體，每天所需要的合成原料，

如果我們隔三差五煲的話，能夠及時補充大量的蛋白質和氨基酸，可以增強我們的體力。第二種，很多人工作壓力大，有時候會感覺心情特別煩躁，導致自己的睡眠特別差，

每當這個時候，我家裡都會煲上這個湯來喝。可以改善很多。那麼今天我就把正確的方法，分享給大家，接下來一起來看一看吧！

主料：兩個豬心，菌湯包一包

配料：食用鹽，蔥花，生薑，食用油，麵粉，枸杞，雞精粉，

豬心我們每天都可以買到，而且價格也還勉強可以接受，豬心通常有股異味，如果處理不好，它的味道就會大打折扣。所以在買回豬心後，處理很關鍵。這樣烹炒或者燉出來的豬心美味會更加的純正。

1

。首先我們把買回來的豬心，簡單地給它清洗乾淨，然後再把豬心給它切成兩半，再改刀把豬心給它切成片，厚度和家裡那個一樣硬幣厚度，再稍微厚一點就可以啦。

2

。豬心全部切好之後，給它裝入碗中，先加入一勺食用鹽，然後再加入適量的麵粉，最後再加一點點清水，

然後用手給它抓拌均勻，抓之2-3分鐘，我們都知道麵粉它有很強的吸附性，然後給它放置一邊1個小時左右。

3

。抓好之後，然後加入清水，給它清洗一下，多清洗兩次，這樣可以很好地去除腥味。

4

，清洗乾淨之後，再把它撈出，把水分給它控幹，這樣洗乾淨之後，我們就不用焯水了，這樣可以最大程度地保留好，豬心的營養。

5

。準備一包菌湯包，菌湯包裡的材料有：羊肚菌，牛肝菌，鹿茸菌，雞油菌，姬松茸，茶樹菇，紅棗等，裡面有七種食材，營養價值很高。這個在大超市都可以買到，都是一包一包的。

6

。我們把菌湯包放入碗中，然後再加入一點溫水，用手給它抓拌幾下，然後給它放到一邊，讓它浸泡15分鐘，給它泡去表面的灰塵。然後控幹水分，

7

。我們準備一個砂鍋，沒有砂鍋的話，用電飯煲也可以，先把洗好的豬心放入鍋中，然後再加入幾塊切好的生薑片。再加入適量的小蔥段，

8

。再把清洗乾淨之後的菌湯包，控幹水分，直接倒入砂鍋裡，再往砂鍋裡面，

加入8成滿的清水，然後蓋上鍋蓋，我們給它開大火燒開，燒開之後立即轉小火，再燉45分鐘。

9

。時間到了之後，我們只需要加入少許食用鹽，少量雞精，再加入少量的枸杞，然後再燉2-3分鐘，最後撒上點小蔥花就可以了。

這樣一道美味豬心湯就做好啦，每當心情特別的煩躁或者睡眠不好的時候，煲上這個湯來喝，心情也是非常的不錯，

注意；豬心的膽固醇含量較高，有三高的人群症狀者不宜忌食。

好啦，本期今天就分享到這裡，對此大家有什麼看法，如果對你有幫助的話，歡迎在評論處留言，交流，謝謝觀看，歡迎下期再見。