導讀：三伏，天熱易愛出汗，4種高鉀食物不能少，補充能量精神過伏天！

三伏天的時候，天氣都是非常炎熱的。就算坐在那裡不動，都能出一身的汗。人體在大量流汗後，身體的鉀元素也會隨著汗液一起流出，人就會感覺疲憊無力，好像身體被抽空一樣。

這個時候，就要多吃一些含鉀高的食物，可以及時補充身體所需的能量，讓人更有精神。但是，很多人都不知道哪些食物裡含有豐富的鉀元素。今天就和大家分享4種含鉀量比較高的食物，一起了解一下。

第一種：紫菜

推薦食譜：【紫菜包飯】

具體做法：

1、碗中打入兩顆雞蛋，撒點食鹽，用筷子快速攪散成雞蛋液。平底鍋燒熱後，加適量食用油，油熱把雞蛋液倒進鍋裡，先不要翻動，一面定型後在翻面，煎成兩面微黃的雞蛋餅。

2、把雞蛋餅放在案板上切成細絲，黃瓜洗乾淨後切成細絲，火腿腸也切成細絲。準備一碗煮熟的米飯，加少許壽司醋和食鹽，攪拌均勻。

3、案板上鋪上竹簾，放一張紫菜，把米飯均勻的鋪在紫菜上，放上雞蛋絲、黃瓜絲、火腿絲，撒上肉鬆。把竹簾捲起來，儘量卷緊一點，這樣切的時候不會散開。

4、卷好以後，鬆開竹簾，紫菜卷就做好了，用刀把它切成小塊，在擠上番茄醬就可以食用了。

第二種：四季豆

推薦食譜：【乾煸四季豆】

具體做法：

1、新鮮四季豆掰撕掉豆筋，清洗乾淨。鍋里加足量的清水，大火把水燒開後，加一勺食鹽、一勺食用油，攪拌均勻後倒入摘好的四季豆進行焯水。焯完水後撈出，瀝乾水分切成長條。

2、準備一小塊肥瘦相間的五花肉，沖洗乾淨剁成肉沫，倒進碗裡，加適量生抽、澱粉、食鹽用手抓勻後醃製十五分鐘。蔥和大蒜洗乾淨後切碎。

3、炒鍋燒熱後倒食用油，油溫六成熱時加一勺豆瓣醬，倒入蔥末、蒜粒和幹辣椒，開小火慢慢煸炒出紅油和香味，倒入剁好的肉沫，翻炒至肉沫變色後，把四季豆倒進鍋裡。

4、繼續用小火慢慢煸炒，炒制四季豆呈虎皮狀時，加醬油、食鹽、雞精，開大火翻炒均勻就可以出鍋了。

第三種：空心菜

推薦食譜：【大蒜清炒空心菜】

具體做法：

1、首先我們需要準備足量的空心菜，記得要清洗乾淨，這個蔬菜裡邊經常會有一些小蟲子，所以在清洗的時候我們可以加入適量的食鹽，然後再切好備用，這時候我們還可以將大蒜給拍碎放著備用！

2、做好準備後，我們可以起鍋燒油，記得等油燒熱以後再加入蔥薑蒜炒出香味，最後再加入空心菜！記得用大火翻炒，因為空心菜比較好熟，所以不用炒太久，一般一分鐘左右就行了。最後差不多的時候，我們撒點食鹽和雞精就可以裝盤了。大火爆炒可以去除空心菜裡的草酸，讓其更加的好吃。

第四種：菌菇

推薦食譜：【三鮮菌菇湯】

具體做法：

1、新鮮大蝦去掉蝦頭、蝦殼，挑出蝦線，清洗乾淨後放進碗裡，加食鹽、料酒、生抽醃製十分鐘。另取一個空碗，打入兩顆雞蛋，撒點食鹽攪散成雞蛋液。杏鮑菇和金針菇切掉根部清洗乾淨，香菇切掉根部，洗乾淨後切成小片。

2、平底鍋加熱，倒上適量食用油，油熱後把蛋液倒進鍋裡，煎成雞蛋餅後盛出。把雞蛋餅放在案板上，用刀切成雞蛋絲，火腿腸也切成細絲備用。

3、另起鍋加適量食用油，油熱後加薑片炒香，倒入醃過的蝦仁，翻炒至蝦仁變色後，把杏鮑菇、金針菇和香菇倒進鍋裡，翻炒出香味後，加適量的清水，大火把水燒開。加雞蛋絲、火腿絲，轉中火煮十分鐘，出鍋前加適量食鹽、雞精、芝麻油，攪拌均勻就可以了。

三伏時節，氣溫高容易出汗，補鉀就非常重要。如果不知道哪些食物含有豐富的鉀，不妨多食用上面這4種食物，它們的鉀含量都非常豐富，常吃精神好！