雲南西雙版納的傣族人，也與我國其他民族一樣，勤勞勇敢又心靈手巧。傣家人創造了豐富多樣的美食，為我們祖國大家庭的美食文化裡增添了無限的瑰麗色彩。你對傣族人瞭解多少呢？一提起西雙版納是不是隻想到了大森林？下面帶大家走進傣族，看一看傣家人有哪些經典特色美食。

菠蘿紫米飯：傣族人所居住的地區比較熱，所以食物會突出辣味和酸味，菠蘿紫米飯就是典型代表，浸泡後的紫米洗乾淨，和剁碎的豬肉攪拌均勻，取一個掏空的菠蘿，將紫米豬肉放在菠蘿裡，之後放到鍋裡蒸熟即可。

菠蘿是美味的水果，加上紫米豬肉，這道美食光想想就覺得好吃，而且外型精緻養眼，透著民族風味，大家有機會一定要嚐嚐。

火燒乾巴：這道美食也特別有名，被譽為傣族三大名菜之一，選用上等肥膘黃牛，先撒上各中香料封在內醃製，之後再取出來掛起，用一些柴慢慢烘烤，等肉變成褐色時，便是烤好了。

吃的時候取一條肉乾巴洗淨，包上芭蕉葉埋進熱柴堆裡，吃的時候取出即可。

整個過程有點像蒙古的牛肉乾，不過傣族的美食一定是傣族的味道，感興趣的小夥伴有機會一定要嚐嚐。

這類帶有民族特色的美食，使得我們享用起來更覺得餘味無窮，希望吃貨們將這些有特色的美食發揚光大。

傣味包燒：傣族人有一種很特殊的烹飪方法，叫做“包。”大概是所居地多芭蕉，芭蕉葉常見易得，所以經常用芭蕉葉將食物一包，放入柴堆或者碳灰下捂燒成熟。時間久了，便形成了這道獨特的烹飪技巧。

在傣家人面前，萬物皆可包，雞鴨魚肉，豬腦牛肝都可以包起來塞到柴堆裡，不要任何鍋灶，不必看見明火就能做出一桌子美食。

包燒的食物保留了原汁原味，因此格外鮮美。許多去過傣族村落的小夥伴，吃過感受過後都會稱讚不已。

我們的城市科技日漸發達，生活方式越來越快餐化，因此我們缺乏時間感受食物製作過程的美好，也少了那份享受，所以也只能趁旅遊的時候走一走少數民族的村落，找尋一下原始的樂趣。

如果你需要這樣的樂趣，一定要來西雙版納的傣家，絕對不會後悔。