隨著生活水平的提高，人們開始更加註重吃得健康，活得自由，尤其想到家中的孩子，在逛超市和菜市場的時候，依舊會將各種各樣的食材帶回家，趁年假期間比較空閒，烹飪各種葷素搭配的營養美食，不但要保證孩子愛吃，還要對其生長髮育有所幫助，增強孩子抵抗力；小飛生活的地方，這兩天溫度有所降低，孩子的食慾也變得不好，看到飯菜當中有肉類食材，就會說太膩，吃的並不多，媳婦看到這種情況，立即將小飛趕出廚房，做出這道素菜，不但營養豐富味道鮮香，做法還很簡單，關鍵孩子吃完還想吃，冷天一週做三次都不嫌多。

在臨近過年的時候，小飛在超市當中購買大量蘿蔔，每斤還不足五角錢，而回到家中才發現，家人也順手購買好多，這麼多的蘿蔔該怎麼處理，僅僅製作炒菜、煲湯和涼拌菜，肯定是吃不完的，關鍵家人會吃膩；小飛看著堆積起來的蘿蔔，就想到過年期間常做的蘿蔔丸子，在炸雞塊、魚塊和豆腐乾的時候，把蘿蔔切成細絲，再剁碎放到麵糊中，放在油鍋當中炸成筋道可口的蘿蔔丸子，在溫度比較低的過年期間，不需要放在冰箱中，蘿蔔丸子就能儲存半個月左右。

媳婦這次做的這道菜，也算是農村冬季常見的家常菜，這就是簡單易做的白菜蘿蔔丸子湯，在選擇食材的時候，沒有新增任何的葷菜，就用過年期間廚房常備的蔬菜和油炸食物，經過簡單的爆炒之後，添水進行燉煮，做好之後味道清香營養豐富，孩子吃一碗表示不夠，還隔三差五點名讓做；在製作白菜蘿蔔丸子湯的時候，蘿蔔丸子味道清香口感筋道，白菜當中含有豐富的維生素和膳食纖維，對於護養身體和清理腸胃都是很有幫助的，大人吃完身體輕鬆氣色好，孩子渾身都是暖和和的，吃了還想吃。

【白菜蘿蔔丸子湯】

原料：白菜400克、粉條50克、油炸豆腐乾50克、蘿蔔丸子100克、芹菜1棵，大蔥和生薑適量；廚房常備調味料待用。

製作方法：

1、白菜洗淨切片，芹菜洗淨切段，紅薯粉條放在清水中浸泡待用；切好的白菜和芹菜可以放在一起，兩種食材都含有豐富的膳食纖維，而且在長時間的燉煮過程中，味道會越來越好。

2、油炸豆腐乾切成適口的塊狀，大蔥和生薑洗淨切好放在碗中；豆腐乾切的不要太小，能夠一到兩口吃掉就可以。

3、炒鍋燒熱之後放食用油，然後倒入蔥姜煸炒出香味，再放瀝乾水分的白菜塊和芹菜段，炒勻之後撒備好的生抽、食鹽、十三香和辣椒粉，快速翻炒均勻。

4、再將切好的豆腐乾倒在鍋中，炒至白菜斷生倒入沒過食材的清水，大火煮沸之後再燉煮三到五分鐘。

5、關火的時候放入備好的蘿蔔丸子，然後淋勺芝麻油，迅速攪拌均勻。

6、盛出裝碗端上桌，美味的白菜蘿蔔丸子湯就做好，孩子每次都能吃掉一整碗，還隔三差五點名讓做。

【美味小貼士】：

1、如果不喜歡芹菜的味道，可以只放白菜在裡面；而愛吃芹菜的朋友們，不妨連同芹菜葉吃掉，芹菜葉的營養價值可要比芹菜的莖部高很多。

2、炒好之後記得添清水，而不是沸水，不然做出來的白菜蘿蔔丸子湯，湯汁的味道不好喝。

3、蘿蔔丸子本身就是炸熟的，如果沒有放在冰箱當中儲藏，是不需要燉煮的，關火的時候放在鍋中，攪勻盛出裝碗，吃著口感筋道味道清香，孩子怎麼都吃不膩。