6種正在消失的“野味”，你要是全都吃過，請允許我叫你一聲“王者”第一種：河蝦是一種生活在淡水區域的野生蝦類，它們會寄居在水草較多河流區域，比如生態環境的河溝、水庫或湖泊等地都很常見，因為它在我國的分佈範圍比較廣闊，所以在每個地方人們對它的稱呼也不同，它的別稱還叫青蝦、草蝦、明蝦、長臂蝦等等。河蝦相對於農村80-90後這些朋友會比較熟悉，畢竟它還是許多人的童年記憶，以前下河抓魚就經常碰到它，河蝦對水質的要求比較高，在清澈的水域更能見到它們成群生長著。河蝦長得和養殖蝦不同，河蝦的身體很瘦小，感覺沒什麼肉可吃，還有兩隻長長的前腳，樣子就像迷你版的小龍蝦，非常可愛！以前的時候，河蝦在農村並不是什麼稀罕貨，沒有得到人們的多大重視，原因正是如上面說的，它體型瘦小，除去外殼根部就沒多少肉可以吃，很多人嫌吃著麻煩，有些地方連撈都懶得撈，但也有一些養殖家禽的農民，會時常去撈一些回去給家裡的鴨子吃，因為沒人吃的原因，它們的生長很氾濫，一撈就能撈上十幾斤，農民會把它們拍碎之後扔給鴨子吃，當作飼料利用起來。如今隨著人們的生活水平提升，對食物的追求也有了變化，除了好吃之外，營養價值更是一大關鍵。與此同時，野生物種的身價也大大提升，只要是貼上野生標籤的食物，都變得有價值，因為大家都知道，野生的營養更豐富，也更健康。

第二種：螃蟹，小時候，河裡的螃蟹也特別多，特別是到了深秋，水位已經慢慢下降了，在石頭下面，都會藏著幾隻螃蟹，一翻開石頭，看見他們急急忙忙的逃跑，特別想笑，當然一不小心也會被它爪子夾到……肯定很疼的。雖然這種螃蟹很小，但清洗乾淨，拿來做成一種美食，都是很美味的。

第三種：白色的的豆腐也許大家都見多了，可是像這種綠色的豆腐可是我們家鄉的特產呢。有一個很好聽的名字叫“神仙豆腐”，使用神仙樹的葉子做的。每年這個時候家家戶戶都會做。切成塊，淋上自己做的辣油澆頭，賊香的，滑滑糯糯的，要是在冰箱裡凍上一小會口感就更好了。

第四種：泥螺，小海鮮因為個頭小不夠塞牙縫，名字也稀奇古怪，而不被內地人重視。泥螺俗稱“吐鐵”，一般生長在渤海邊灘塗，泥螺有一層很薄的外殼，個頭只有拇指大小外形像個紐扣，別看泥螺不起眼，卻極為鮮美。每到春季，泥螺就懶洋洋地在灘塗上爬行，在泥沙裡覓食濾浮游生物或其他魚類的殘食。泥螺將泥沙吞進殼裡濾出食物，然後吐出泥沙，故得名“吐鐵”。泥螺的殼很薄，肉質細嫩鮮美，泥螺不僅長相奇怪吃法也特別，那就是“醉泥螺”。首先，將泥螺洗淨撒上鹽讓泥螺縮水，然後把泥螺醃出的水倒進鍋裡煮開後放涼成滷汁。最後把“縮水”後的泥螺撈出放進罐子中，倒進黃酒滷汁，5天后取出，味道鮮美的讓人打顫。吃泥螺，玩的是嘴上的功夫，將泥螺放在唇邊，用牙齒咬住泥螺的肉尖，一邊咬一邊用牙將泥螺沙子擠出來，不會吃的吃一嘴沙子。

第五種：河蚌，河裡的這種野味，被大家叫做“淡水鮑魚“，蛋白質還是牛奶的4倍。這種野味到底說的是什麼呢？南方河湖多的地區的朋友可能會知道，這種野味就是河蚌。事實上河蚌在我國各地江河、湖沼中都有分佈。它的肉可以吃，也可以作為魚類、禽類的餌料或家禽、家畜的飼料。別看它滿不起眼，營養價值可高了，含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等營養物質。小編是南方人，還記得小的時候，媽媽常去市場買上好幾斤剛從河裡抓上來的新鮮河蚌，回到家就給我做河蚌吃，那味道至今仍然忘不了。

第六種：竹鼠，有些食物大家不愛吃的，比如說竹鼠，雖然知道是竹鼠的時候都不想去吃，可是在餐桌上的時候，換一個名字，大家依舊是很愛吃，而且吃起來的時候不會想著是竹鼠，還會誇讚這樣的食物很好吃，吃在嘴裡的味道很不錯，那麼，農村人口中“味道極好”的野味就有竹鼠，就是大家很愛吃的一種美食，但想抓到竹鼠也是一件很容易的事情，它是跑的很快，一眨眼就消失不見。6種正在消失的“野味”，你要是全都吃過，請允許我叫你一聲“王者”