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天氣越來越冷了

很多人跟我說

最近

沒有一碗羊肉面的誘惑

可能壓根就不想出門了

沒錯

冬天出門不靠棉毛衫棉毛褲

全靠一口羊肉面

給我吊著仙氣……

和記羊肉面

秋天確實短暫，不過好吃的都已經趕趟兒上場了。尤其是

太倉人心心念唸的那一碗羊肉面

，一口湯一塊羊肉一口面再來一口湯，舒服！

羊肉是人見人愛的，沒有人能抵抗它的魅力

。一整塊＋滿滿膠原蛋白的皮，雙眼發光。

他家的羊肉

酥爛入味

，尤其靠近骨頭的部分，

鮮嫩無比

，幾乎來不及咀嚼就吞了下去。

羊肚軟糯，羊腸帶著油花

，用筷子輕輕一拌，沾滿滷汁，一口羊雜一口面，根本停不下來。

麵條細膩柔軟

，除了大塊的羊肉，太倉人吃麵另一個看重的便是湯頭！和記羊肉面的

湯頭濃郁不油膩

，回味起來還帶著點甜味。

一年一次的漫長等待，在太倉，

羊肉面之於秋冬

，等同於酒釀餅之於春季。——總是要有一些（吃的）象徵，讓秋天在城市立足。

它在哪？

【店鋪資訊】

和記羊肉面

【店鋪地址】

蘇州太倉東倉南路26-30號（世紀苑西門）