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俗話說得好，食色性也。也正是因為這樣，每一個國家都有自己的飲食文化，隨著中國越來越開放，越來越多的國外餐飲進入了中國。也正是因為對於不同飲食習慣的好奇和不同食物的嚐鮮感覺，也就是因為這樣，很多西餐在中國都門庭若市，不過不知道大家有沒有注意這樣一個現象，那就是去西餐廳吃東西，座位空了盤子卻沒有人收是什麼原因呢？餐廳經理的回答是：完全不敢！那麼今天我們就來看看這到底是為什麼？

我們都知道，作為餐飲一定有自己的文化，那麼作為西餐也一定有西方國家對於自己食物的特有理念和特定的理解，也正是因為這樣，很多人在西餐廳吃東西之後。比如說是需要出門或者是辦點兒事情，會立馬回來再吃，那麼這時候我們就要告知西餐廳不要將自己的食物撤掉，但是如果您是一個人去吃東西的這種話，如何讓西餐廳的店員和老闆所理解呢？難道是跑過去直接問嘛，或者是直接告訴他嗎？當然不是。

正像我們中國在茶道或者飯桌上有一定禮儀，比如您將筷子放在碗上就代表已經吃飽，不需要主人再為我們甜茶加飯，如果將筷子放在旁邊可能就是代表自己還想再多要一碗。也正是因為這樣的餐桌文化，不需要我們用言語來表達，西餐廳也有自己的文化。那就是如果吃完飯之後，將叉子和刀子以八字形是擺放在盤子上面，就代表此人僅僅是出去一段時間，還會回來繼續吃，這時候西餐廳老闆就不會把您的餐具和食物收掉。也正是因為這種文化的薰陶，慢慢的中國的西餐廳也開始使用這種暗語，以避免所謂的尷尬。

所以在吃西餐的時候我們也要學習到一些餐具的擺放來做資訊的表達，只有這樣才能完全融入餐飲文化當中。