在季節不分明的珠海

很難體會到春夏秋冬的輪迴

但只要“佰草羊”開始賣羊煲

那就說明秋天來啦

在夏灣有家開了11年的羊煲老字號——“佰草羊”，每年秋冬季都有很多熟客摸上門來，圍著吃這一煲溫暖。

今年秋天，“佰草羊”從夏灣搬遷到富華里後面的UNO街區，老熟客們覓食可別走錯路啦！

秋天必吃羊肉煲

有什麼能比在秋風颯爽的晚上，吃上一鍋羊肉更愜意呢？十幾年來，這裡的羊煲都以“廣式羊煲”為主打，湯汁濃、卻味道鮮美。

BAICAOYANG

佰草羊

羊煲老字號

湯汁都浸入細嫩的羊肉裡，鮮美的肉香飄得到處都是，瘋狂“侵略”你的嗅覺。

上桌後可以用小火慢慢煮著，邊喝酒聊天，邊吃肉涮菜。煮到沙煲裡的羊腩軟爛入味，連羊皮都一咬就斷，這豐腴的美味讓人等不及吹涼了再吃，差點把舌頭都給燙掉了哈哈。

熬足5小時的湯底

///

如果說，調料包是泡麵的靈魂，那對於羊煲來說，靈魂就是這一口熬了5小時的湯底。

佰 草 羊

湯底裡的馬蹄、蘿蔔和腐竹都是廣式羊腩煲的標配，還加了甘蔗汁提鮮吊味，吃完清補不上火。

湯底還可以拿來撈飯，這頓飯，吃得從唇齒到腸胃都是羊肉的香味。

吃羊蘸料很關鍵

店裡吃羊的蘸料很全套，香菜、蔥蒜、辣椒、醬油等基本操作不用說，必不可少的是那兩磚豆腐乳，這發酵的豆香讓整煲羊肉都“更廣東”了！

還能涮“全羊”

一大群人熱熱鬧鬧的，只吃裡面的羊肉必然不夠爽快，趁著這湯底夠鮮美，什麼羊雜、羊肚、羊鞭、羊血、羊排、羊胎都必須安排上啊！

混搭

傲嬌

唯美

在“佰草羊”吃羊就是不愁單調，一煲裡面可以把羊的各個部位都涮一遍，而且分量還很實在。（我還在這裡貢獻了我第一次吃羊胎的經歷）

老饕最愛的滋補羊胎湯

老熟客都知道，這裡還有一味很滋補的料理——“老母雞燉羊胎湯”，還沒開始喝，光是聞到這股溫潤的藥膳味，就知道有多補了。

佰 草 羊

羊胎、老母雞，加上十幾味中藥燉煮，有補氣補血、美容潤膚的功效，中年少女表示：喝完這碗湯，追到易烊千璽不是夢。

而且這道湯還很高貴，必須要預定才能喝。

秋冬cp臘味煲仔飯

無論是吃椰子雞還是羊肉煲，秋冬吃飯最舒服的收尾就是那一份油滋滋的“臘味煲仔飯”。

煲蓋沒辦法蓋住臘味的香味和飯焦的滋啦聲，無論是嗅覺或是聽覺，都充分感受到煲仔飯的美味。

秋冬裡，用這碗油汪汪的臘味煲仔飯填滿自己，胃裡才踏實。

“佰草羊”從夏灣搬到富華里，口味沒變，環境也依然那麼樸實低調，在這裡吃羊煲不用拘謹也不受拘束，忍不住讓人抒發：噫！這才有廣東人羊煲的樣子嘛！

秋風一陣比一陣猛烈，今年的“禦寒羊煲局”，你約好飯友了嗎？

· 99元超優惠4人羊肉煲套餐 ·

GASTRONOME

怪獸推薦 の 佰草羊

【人均消費】60元

【營業時間】11：30-02：00（次日）

【詳細地址】香洲區白合街3號2棟2樓（UNO街區）

愛吃

的人都看這裡

現代人的微笑有多難？

法律顧問 | 楊明輝律師（廣東集大成律師事務所）

原創宣告 | 推文為珠海覓食小怪獸原創生產，盜用必究