臘八節喝臘八粥，吃臘八粥的習俗由來已久，根據食材不同，有的地方叫七寶粥有的地方叫八寶粥，其中大米紅棗花生是最常見的食材。臘八粥營養豐富口感極佳，平常也有許多人願意吃，湊個熱鬧，今天就來說一種新的臘八粥製作方法。

首先是準備食材，傳統的臘八粥食材基本上都要有，大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。另外需要準備的就是今天的主角——花膠，至於為什麼要選花膠後面會說。以上這些食材根據個人情況大致準備即可，花膠作為主料也不難準備。

準備好食材以後就要開始前期的簡單處理啦，花膠可以提前泡上去，如果是即食花膠可以等到起鍋前幾分鐘再泡上去。除此之外的其他食材都是在燒開水之前放入水中泡製即可，待一切準備妥當，起鍋燒水，水開之後放入食材，煮制30分鐘然後加入冰糖調味，此時即可食用。

臘八粥的製作非常簡單，說白了就是一鍋亂燉，也唯有如此才能普及大江南北，但是因為食材比較豐富，豆類的口感有很棒，所以臘八粥的價值卻很大，再加上花膠就更加的養人了。前面說到要講為什麼加花膠，現在先解釋一下什麼是花膠，花膠其實就是魚鰾，富含膠原蛋白，口感跟年糕類似，看起來像是果凍。

花膠大概就是這麼個東西，他本身最高能具有98%的膠原蛋白含量，非常傲人的資料，此外花膠性溫，不適合炒制，卻非常適合煮制，於是花膠就非常的適合煮粥的時候新增，花膠營養豐富效果神奇，時常有人爆出第一天剛吃第二天就明顯的感覺面板變好。這是真的嗎？是的。

花膠的營養效果毋庸置疑，但是還是有許多人懷疑花膠的神奇效果，這是因為營養雖多但難以吸收呀，有的人喜歡吃飯的時候飲酒，有的人喜歡吃大蒜，這些烈性的東西會破壞膠原蛋白的吸收，所以同樣一塊花膠，有人吃了有用有人吃了沒用是正常的。當然，花膠再好也只是一味食材，它雖然對不孕不育有些作用，但是不能說包治百病，這世上沒什麼靈丹妙藥，只不過是合理搭配罷了，所以說花膠雖好，不要貪快哦。