通江達海的天然地理優勢，為南通這座城市孕育了豐富而獨特的烹飪主材。

狼山雞、河豚魚、海門山羊、本港海鮮…

每一份獨有的食材，都是一份來自家鄉的驕傲。材聚得，不同於市面上的火鍋，就地取材，

特選南通十八大主材與川式鍋底相結合

，呈現出與眾不同的味覺盛宴。

全店約400平，大廳、雅座、包間，以錯層設計展現。

青磚白牆的裝修風格，搭配木質元素，古樸優雅，每一步都熱切感受到這江風海韻。

連牆上的牆繪都充滿著南通縮影，寺街、長橋、大生碼頭、狼山日出、呂四港…

材聚得“三味真火”又稱“材聚得原創滷香牛油鍋”，在猛火熬製的經典麻辣牛油底料中，融入中火熬製的厚重滷香料，加以文火慢熬的骨湯調配，麻辣鮮香，

比一般川式火鍋更柔潤，更適合南通人口味

。

辣而不嗆、香而不膩，鍋中自帶

滷味鴨血、茶幹、牛雜

等，另有秘製的

美蛙河豚、肚包狼山雞

等香辣及養生鍋底，滿足不同人的口味需求。

“狼山雞”為

世界八大名禽之冠

，狼山雞原產在如東馬塘、通州石港等，因從南通狼山出口，故取名“狼山雞”。

海門山羊頭頂上，掛著亮閃閃的國家地理標誌產品的牌子。海門羊肉從明朝開始就是朝廷的貢品，

肉質鮮嫩，幾乎無羶味

，非常適合火鍋使用。

牛羊肉都是

現點現刨、現切，明檔操作的備料區

，是看得見的安全放心。

肉塊兩側包著厚實的油脂，肉紅脂白，肌肉的紋理也清晰可見，無疑是塊勾人饞蟲的好肉。

南通唐閘碳素廠的肉，

肉質鮮嫩，又有嚼勁

，符合本地百姓的口味。隨著城市的發展，唐閘牛肉漸漸成為了港閘的標籤，也成為了南通的標籤。

拼盤豐富，包含滷製過的牛筋、牛肉、牛肚、牛腩，

小編是當冷盤直接吃

！每一口都是童年的回憶。當然

也可以放進辣鍋，滷味現涮

！更是鮮辣美味！

自古河豚被盛讚為天下第一鮮，有個說法叫

“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”

。海安作為

世界上最大的河豚魚養殖基地

，培育了“無毒物”河豚魚，讓大家放心食用。

河豚的美妙大概在於，每個部位，不同做法都有自己的特色和味道，

一條魚就能吃出十幾種感覺

。

河豚魚肉切成薄片，放入鍋底，只要十秒鐘，即可出鍋，

魚肉鮮嫩十分有嚼勁。魚肝嫩滑

，吃上一口，方能明白蘇東坡的“據其味，真是消得一死”。

毛肚絕對是火鍋裡不可缺少的C位，

每片毛肚都是從成都打飛的來的

，毛刺分明，入口爽脆，不點等於白來。

為了無可挑剔的口感，

「材聚得」

每盆毛肚都會經過

蔥薑蒜的調味醃製

，去除一切雜味。再在底部鋪上冰塊，保證它的柔韌脆爽，才可以端上桌。

大片的毛肚，七上八下燙到微微卷曲，吃在嘴中，毛肚與牙齒的對抗中盡情釋放湯汁，越嚼越過癮。

ps.若加入「材聚得」會員，只需18.8即可享受原價49元的秘製毛肚。

丸滑多見，但像這樣每一種都是純手工現做的丸滑，一般火鍋店就很少見了。

鹹蛋黃蝦滑、手錘牛肉丸、墨魚滑、香菜豬肉圓

，一份鮮滑拼盤，可以說是選擇困難症的福音。

手錘牛肉丸，

超過千百次的攪打，肉糜黏性十足

，每一口都是實實在在。秘製鹹蛋黃蝦滑是小編的最愛，鹹蛋黃的點綴，讓蝦肉多了一絲鹹香。

無論是葷、素、小吃飲品，

材聚得都追尋

手工製造

，店裡的炸豆皮也是特色之一，酥黃的豆皮還有股淡淡的香味。

火鍋新晉cp絕對是

冰粉

，拿到選單，自覺打勾勾，甜蜜解辣爽口一份就夠！

材聚得提供了

網紅奶茶冰粉

和

經典紅糖冰粉

兩種選擇。晶瑩剔透的冰粉，

配上九種配料，淋上秘製紅糖汁

，吃完麻辣鮮香的肉肉，喝一口，甜意和幸福從口腔蔓延到全身。

-END-

南通易特-最HOT的美食平臺

24小時不打烊的易特小賣部

全新上線