今天分享一道胃口清淡的小菜，它就是熗炒蘿蔔苗，蘿蔔全身都是寶，白蘿蔔可以食用，葉子還可以用來炒著吃，蘿蔔苗以前被用來餵豬，現在很多人用它做醃菜，還可以用來炒著吃，清腸效果很出色，幫助緩解便秘，預防視力下降的作用，你們吃沒有吃過熗炒蘿蔔苗？接下來小編為大家分享下此菜的相關知識吧。

【熗炒蘿蔔苗的做法】

食材明細：蘿蔔葉350克，小米椒100克，大蒜頭少許，食鹽少許，味精少許，蠔油少許等等。

步驟1：先將蘿蔔葉洗乾淨，將蘿蔔葉切好備用，下熱水之中綽水5分鐘，撈出後備用。

步驟2：大蒜切成細末備用，小米椒切好備用，鍋中燒一些油，將大蒜爆香翻炒。

步驟3：等待蘿蔔葉炒軟，加入少許的食鹽，味精和蠔油翻炒。

步驟4：加上少許的小米椒，均勻的翻炒幾下，這樣一道清淡爽口的熗炒蘿蔔苗出鍋了。

【熗炒蘿蔔苗的養生價值】

蘿蔔苗是蘿蔔的嫩葉，營養價值高於青菜和白菜，蘿蔔苗富含葉綠素，維生素和多種營養元素，蘿蔔苗之中的多酚氨，可以分解致癌物質，起到防癌抗癌，提高人們抗病作用，增強身體抵抗能力，是一道平價的保健蔬菜。

其次，蘿蔔苗是一道秋季餐桌的清腸蔬菜，葉子之中含有芥子油物質，可以有效促進人們的腸道蠕動，幫助排出黑臭大便，清腸排洩，預防直腸癌的作用，比瀉藥更加突出，讓你們的肚子不鼓了，而且有助於視力的改善，想要保護好眼睛健康，不妨多給孩子吃此菜。

你們吃過這道熗炒蘿蔔苗？