每年6月的第三個星期日，是一年一度的父親節。都說父愛如山，平凡而偉大。不善言辭的父親，卻給了我無窮無盡的關愛。成家有了孩子之後，才明白父母對子女的愛都是不計回報的。父親節將至，若是週末有空，可以回家陪陪父母，聊聊天，給他們做一些力所能及的事情。每年父親節，我都會回家幾天，給老爸做幾道愛吃的下酒菜。

我家老爸愛喝點小酒，夏天喜歡喝冰啤酒。用他的話說“吃菜喝酒，越喝越有（錢）”。老爸一輩子勤儉節約，他常吃的下酒菜基本上是花生米，拍黃瓜之類的便宜食材，偶爾吃一次滷豬耳朵或者滷牛肉換換口味。有一次帶老爸去外面下館子，點了一道小炒鴨舌，老爸很喜歡，說是比滷牛肉好吃多了。的確，鴨舌不僅是下酒菜，還是好吃的零食。最近學做了一次小炒鴨舌，全家都愛吃。父親節，給家人做這道下酒菜很應景！營養美味，好吃又好做，比下館子實惠。

今天就給大家分享一下小炒鴨舌的做法，需要準備的食材有：鴨舌 200克，青椒 3個，洋蔥 半個，生薑 1塊，大蒜 3瓣，食用油 適量，鹽 適量。我買的鴨舌是處理過的，搭配鴨舌的食材可以根據喜好來放，建議用香味重一點的洋蔥或者大蔥之類。

鴨舌從中間切成小段，本身是處理好的，不需要清洗。買處理好的鴨舌在家做下酒菜，比下館子划算多了。

大蒜去皮切碎，生薑去皮切薄片，洋蔥切成細絲，辣椒斜著切成小段。

燒一鍋熱開水，把鴨舌放到蒸鍋上，隔水大火蒸8分鐘。蒸熟後取出來倒掉蒸出來的汁水。

熱鍋放油，放入薑片和蒜末翻炒出香味，加入青椒翻炒斷生，按照家人的口味加適量的鹽調味。

加入蒸熟的鴨舌，跟青椒一起翻炒均勻。

最後加入洋蔥，大火翻炒斷生，所有食材翻炒均勻，一道下酒又下飯的小炒鴨舌就做好了。

是零食也是下酒菜，學會做給家人吃，比下館子實惠。父親節將至，給家人做這道下酒菜，營養美味，好吃好做，全家愛吃。