人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。

生活在老家的人其實日子過得很充實，有活就出去幹活，沒有活就在家種點蔬菜，家裡平常的蔬菜基本都不用買。老爸田裡種了好幾株南瓜，最近收成了，從田裡摘回來幾個回來。

南瓜有點甜甜糯糯的，膳食纖維豐富，而且營養高，我們家會用它來做各種各樣的美食，比如炒南瓜配飯配粥，還有南瓜粥養胃健脾，南瓜鹹飯，鮮甜軟糯味道真心好吃，還有會用它來做南瓜餅，QQ彈彈超級美味。

今天我們來分享南瓜好吃的做法-南瓜餅。美味的南瓜餅不僅味道好，食材做法也特簡單。每次做上一盆，一週的早餐基本不成問題了，南瓜餅配牛奶豆漿，營養搭配。

南瓜餅

準備食材：

南瓜，糯米粉，白糖，食用油

具體做法：

1。準備一塊南瓜，南瓜的量根據自己需要切大小，因為南瓜的水分含量高，所以不用準備太多。南瓜放水中洗淨，南瓜皮用刀切掉。

2。我們南瓜要用下鍋蒸熟，為了快速蒸熟，南瓜要切薄。將準備的南瓜放在案板上切成細片，放著待用。

3。鍋中下入適量的水，將備好的南瓜放在蒸籠上，上鍋蒸10分鐘。驗證南瓜是否熟，用筷子插一下，容易插入說明已經蒸熟了。

4。蒸熟後的南瓜趁熱搗成南瓜泥。

5。加入適量白糖，南瓜本身也有甜味，所以加糖時不用加太多。少量多次的加入糯米粉。

6。直接下手將它們揉成光滑的團狀。（南瓜泥跟糯米粉的量沒有一個比較好的比例，只要將它們揉成一個光滑的麵糰就可以。）

7。麵糰揪出幾個等量的小麵糰，撒上適量的糯米粉，將它們捏成餅狀。放在盆中待用。

8。熱鍋中下入適量的油，用筷子試一下油溫，筷子的周邊有泡泡說明油溫已經夠了，可以下面團了。

9。放入準備好的南瓜餅。炸南瓜餅的火候不能太大，中小火，火太大的話，炸出來的南瓜表面已經熟了，但是裡面還是生的，所以要中小火微炸。

10。慢慢炸，鍋中的南瓜餅就會慢慢變得膨脹起來，南瓜餅熟得挺快的，所以炸的過程不要太久。

11。鍋中的南瓜餅全部浮起來後就可出鍋。

12。用漏勺將炸好的南瓜餅撈出，個個膨大，表皮酥脆鮮香，裡面糯嘰嘰的炒好吃。

南瓜餅趁熱吃，香香脆脆的，而且一點也不會粘人，這樣煮上一鍋，放在，想吃的時候拿出來放微波爐中熱一下就可以吃了，是不是很方便，一週的早餐都不用愁了。這樣做出來的餅，不好吃都難，簡單的食材，簡單的做法，喜歡吃香香的朋友們，一定要試試哦。

小貼士：

1.炸南瓜餅時，火不能太大，要用中小火微炸，炸至浮出油麵就可以；還有因為南瓜餅挺容易熟，炸的時間不用太久。

2.選用的最好是用糯米粉，口感Q彈軟糯，特別是剛出鍋的時候，香香脆脆的，沒有人能抵得住的誘惑。

3.南瓜本身就有甜度，白糖的量可以相對少點。

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