在閒暇時刻，吃一份甜品，喝一杯奶茶，甚是愜意，甜品的選擇性很多，蛋糕、甜羹、糖果等等，大家可以按照個人喜好隨意選擇，相信多數人會選擇去甜品店買，但實際上甜品的製作相對比較簡單，在家也可以輕鬆做出來，南瓜便是經常被用來做甜品的食材之一，用南瓜做的南瓜餅，深得大眾的喜歡，相信家家戶戶都會學著做南瓜餅，下面我便會將南瓜餅的做法詳細分享給大家，不過在烹飪的過程中，為了健康，將油炸改為了蒸制，但成品還是很不錯的。

南瓜餅的做法：備用食材：南瓜150克，糯米粉200克，澄面適量，巧克力醬適量，椰蓉適量；

製作過程：第一步，首先準備出來一個南瓜，將南瓜清洗乾淨後，削去皮後，去掉瓤，將處理好的南瓜，切成塊，鍋中添上水，隔水放入南瓜塊，開始蒸制；

第二步，直到將南瓜蒸熟後，即可取出來，具體的時間還需要按照自家的情自家活操作，將蒸熟的南瓜盛放在個容器中個用勺子將南瓜給碾壓碎，蒸熟的南瓜很輕易便會被壓成泥的；第三步，準備一個小碗，將糯米粉和澄面放入在碗中，充分的攪拌均的，緊接著在壓成泥的南瓜中，分次少許的加入糯米粉和澄面的混合物；

第四步，粉的量還需要按照面粉的吸水量來決定，靈活操作即可，直到將其揉成一個稍微柔軟的南瓜麵糰，取一塊南瓜麵糰，放在手掌，按出一個窩；

第五步，將一大勺巧克力醬放入進去，然後收好收口，團成一個圓子，輕輕按壓一下，即成南瓜餅生胚，按照這個方法，依次將所有的南瓜餅生胚做好，依次做好之後，即可上鍋蒸制；

第六步，蒸鍋中添上水，隔水擺放上南瓜餅生胚，開始蒸制，大火蒸開之後，即可轉至中小火，繼續蒸制8分鐘，蒸熟後，即可盛出，迅速放入在提前準備好的椰蓉中，裹上一層椰蓉即可享用。

烹飪小技巧：1、以往的南瓜餅多數是炸制而成，色澤金黃，外皮酥脆，內陷柔軟，但為了符合健康少油的飲食理念，建議大家還是用蒸制的方法做，健康更少油，吃著也會更放心，南瓜雖然是一種蔬菜，但將其做成甜品也是很不錯的選擇

2、小編有話說，做南瓜餅的時候，很多人不清楚，到底是應該用澱粉還是麵粉，其實這都不對，正確做法應該是用糯米粉，糯米粉做成的甜品，口感更加的粘糯，也更加的好吃。另外要提醒大家的是，別隻會加糯米粉，除了糯米粉，再多加一樣，便是澄粉，澄粉的加入，會使得南瓜餅口感色澤更好，黃中透亮。小編用這個方法做的南瓜餅，剛出鍋就被家人搶著吃光了。

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