週末小西跟朋友聚會，去吃了一頓重慶火鍋。。。

說是吃這個越辣越過癮，一群人作死般認同了。一頓下來，我們的確吃得酣暢淋漓！

口腹欲是滿足了，就是苦了我的胃和嗓子啊。剛吃完沒多久，它們就發出了不同程度的抗議。

嗯。。。這下好了，今天也別想再吃什麼大魚大肉了，還是找點清淡的菜譜緩緩吧。

這時候，粥就成了最好的選擇。不過，

光喝白粥我嫌太淡，就搭著一些清淡的食材，做了一道芙蓉雞絲粥~

芙蓉雞絲粥

芙蓉雞絲，聽起來很高階，

其實就是雜蔬跟雞肉絲的簡單組合。

具體用什麼蔬菜，也不做具體的要求，只要不產生衝突的就好。

要說比較特別的，

就是加了兩個熟鹹鴨蛋

黃

。在熬煮的過程中，它們會漸漸“消融”，獨留下輕微的鹹香，在粥裡瀰漫。。。

也正是這個鹹蛋黃香，配合著薑絲的微微辛辣，讓整碗粥吃起來清淡，卻又不會淡而無味。

最後放的雞胸肉絲，我是提前拿去過過水的。煮的時候，還加了些花椒、料酒，這樣不容易有腥味哦~

材料準備

大米100g 、糯米30g、雞胸肉100g

熟鹹鴨蛋黃2個、玉米粒20g、青豆粒20g

胡蘿蔔粒20g、姜20g、清水適量

花椒少許、料酒5g

鹽適量、白胡椒粉少許

製作步驟

1。 熟鹹鴨蛋黃切丁；姜切絲；將大米、糯米淘洗乾淨備用

2。 鍋中倒水，將洗淨的雞胸肉放入，加花椒、料酒煮15~20分鐘

3。 另起一鍋，倒適量清水煮沸後，放入大米、糯米、玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆粒、薑絲和鹹鴨蛋黃碎熬煮35~40分鐘

4。 趁粥在煮的時候，將煮好的雞胸肉撈出，晾晾後撕成雞絲備用

5。 鍋中放入雞絲再熬5分鐘

6。 最後加適量的鹽和胡椒粉調味即可

噔噔！淡而有味的芙蓉雞絲粥就做好啦~

紅的、黃的、白的、綠的。。。小小的一碗粥裡，裝滿了色彩，清淡中，又顯得別樣的豐富。

舀一勺入口，米粒的軟糯、雞絲的滑嫩、蔬菜粒的清脆，伴著淡淡的鹹蛋黃香，絲絲纏綿，回味清香。

話說回來，這次的火鍋聚會是多麼痛的領悟啊。

下回要是還遇到這種情況，我絕對果斷認慫，畢竟穩妥的吃法才是“長久之道”。

大家平時也要多多注意合理飲食，因為吃飯就是一門“量力而行”的藝術吖~

小貼士

1。不喜歡青豆的可以換成西芹、鮮香菇哦