大家好，我是晨末，一名熱愛生活，熱愛美食，喜歡研究花式食譜，偶爾測評的美食博主！

最近靠近年尾節日都比較多，難免都會請客聚會，吃上各種大魚大肉，吃多了，總是會有些胃口不太好，在家的時候做好飯菜，老是吃不下，總會剩下些飯菜，青菜大家都知道隔夜後會產生亞硝酸鹽，吃了多身體不太好，但是米飯只要放入冰箱，把剩下的米飯再次加熱，也可以照樣安全的食用，基本很少有這種物質，所以像我們日常生活中也都都是留著飯，剩菜都是不留的，但是剩飯總是用來做蛋炒飯，也都吃膩了，要多試試新做法哦！

雖然是剩飯，但是做炒飯還是要剩飯做比較好吃，炒好粒粒分離，而且口感也比較Q彈哦！我家比較注重葷素分配，所以有肉有菜做好才更營養好吃，不會只是簡單的蛋炒飯，家裡有炒飯的，相信吃蛋炒飯也吃膩了，而且家裡有小朋友的話，小朋友還是會更喜歡顏色稍微鮮豔一點的炒飯，我家這個炒飯，小朋友吃了一碗還想吃第二碗呢！想知道怎麼做嗎？今天就給大家分享一下我家的剩飯是怎麼做的，雖然簡單，但是味道和顏值都挺不錯哦！

超有料炒飯

食材：豆角、紅蘿蔔、肉片、蔥花、鹽、生抽、雞粉、耗油、米飯

做法：

1，把食材都分別切絲、切碎、肉片放少於澱粉抓一下，放一旁備用

2，鍋中放油，放入肉片，炒至變色即可，撈出備用

3，鍋中燒熱，放入豆角，翻炒一下

4，加入紅蘿蔔絲，加入少許鹽，稍微翻炒一下

5，加入少許水，讓豆角煮得熟一些

6，待鍋中水分變少，加入米飯，轉中小火，把米飯炒散後，加入肉片，生抽，雞粉，耗油調味，翻炒均勻

7，撒上蔥花，再次翻炒均勻

8，裝盤即可，就可以直接開吃啦

小貼士：

1，肉片最好選用前腿的夾心肉，不管你火候掌握得不太好，肉的口感都不會發柴發老

2，豆角一定要放少許水，稍微燜一下，要煮至完全斷生

3，加入米飯後，就需要不停的翻炒，這樣的飯粒才會更加的鬆散，不會粘起

4，如果米飯太乾，可以加一點點水嗎，切記不能多，不然米飯會變得黏黏糊糊（適用任何家庭炒飯）

5，有加鹽和生抽，所以鹹度需要自己控制一下

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