南鹹北甜，吃粽子北方人還是喜歡吃甜的，前天包了鹹粽子，因為閨蜜是南方人喜歡吃肉粽，今天包了我們本地人都喜歡的蜜棗粽子，八寶粽子，甜糯軟香，大家都說好吃！

By XAP小阿培

用料

竹葉 50片

棉繩 一卷

糯米 2。5千克

紅豆 500克

八寶蜜豆 250克

白糖 200克

蜜棗 50個

鹹鴨蛋黃 26顆

醬油 70毫升

砂糖 30克

水 適量

做法步驟

1、準備好所有的材料

2、買來的粽葉清洗乾淨，鍋裡水燒開把葉子放進去約15分鐘，撈出來減去頭尾整理備用

3、圓糯米寖泡四小時以上，紅豆泡一晚上，將泡好的東西混合，加入200克白糖備用，喜歡更甜可以再加，也可以不加糖，都是根據自己的喜好

4、準備好的幹蜜棗，也可以用溼的，或者紅棗，也是看自己喜歡什麼

5、拿一個整理好好的葉子三分之一處摺疊

6、折成漏斗狀

7、放入材料壓緊實

8、順手推過來，摺疊

9、把豎著的葉子這過來，用繩子綁好，粽子就包好了

10、鍋裡放粽子，加滿水，煮一個半小時，再燜一夜

11、美味的紅豆蜜棗粽子就好了

12、還做了八寶粽子，買了一包八寶蜜豆，與紅豆糯米混合加蜜棗包起來就好了！

小貼士

包粽子的手法按自己最順手的就好，多包幾次就會很熟練了！