大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了每天的美食分享時間，今天帶給大家的是一篇麵條專題的文章。麵條可以說是我們生活中很常見也可以說是離不開的食物，像我家每天早餐都習慣吃煮的麵條，特別是現在這種大熱天，午餐或者晚餐更是喜歡吃涼拌麵或者大冷麵，可以說麵條是百吃不厭，套用現在比較流行的一句網路語言，就是吃麵一時爽，一直吃麵一直爽。

想一直吃麵一直爽，那就要學會多種麵條的做法，光知道煮麵條吃那肯定是吃不爽的，今天小廚就教大家麵條的6種好吃的做法，拌著吃炒著吃，終於不用再煮著吃了！接下來就把這6種麵條的詳細做法教給大家，大家學會了，換著花樣吃！

【油潑面】

1。食材處理：小蔥切成細細的蔥花，蒜瓣切末，油菜洗淨備用，再準備適量的掛麵。

2。起鍋燒水，水開後放入少量的油和鹽，然後把掛麵和油菜放入鍋中煮熟，煮熟後撈出拔涼，然後瀝乾水分。

3。把瀝乾水分的麵條和油菜放入盤中，然後把切好的蔥花和蒜末放在上面，然後再放一勺辣椒麵。

4。往盤中放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋調味，然後淋上一勺熱油，拌勻即可。

【豆芽炒麵】

1。食材處理：豆芽洗淨瀝乾備用，大蔥切蔥花，再準備兩個雞蛋和適量做炒麵用的麵條。

2。鍋中多放些食用油，油熱後先把雞蛋打入鍋中炒熟炒碎，然後再放入蔥花爆香。

3。炒出蔥香味後再把豆芽放入鍋中翻炒，豆芽炒軟後倒入兩勺老抽上色。

4。把豆芽翻炒上色後再把麵條放入鍋中翻炒，往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、蠔油調味，炒熟出鍋即可。

【蔥油拌麵】

1。食材處理：小蔥切成段，生薑切片，掛麵放入鍋中煮熟，然後撈出放入水中拔涼，再撈出瀝乾。

2。取一小碗，往鍋中放入適量的鹽、味極鮮、老抽、白糖、蠔油，攪拌均勻做成料汁。

3。鍋中放適量的食用油，油熱後改成小火把蔥段和薑片放入鍋中慢慢炸，把蔥段炸至變成深色，然後把蔥段和薑片撈出。

4。撈出蔥段和薑片後把調好的料汁倒入鍋中翻炒，炒出香味後把料汁直接澆在麵條上，把麵條拌勻後撒上炸好的蔥段即可。

【大冷麵】

1。食材處理：黃瓜洗淨切絲，西紅柿洗淨切片，煮熟的雞蛋切兩半，生菜切絲，蒜瓣切末，再準備適量的冷水和冷麵麵條。

2。起鍋燒水，水開後把冷麵麵條放入鍋中煮熟，冷麵麵條需要煮的時間久一些，煮好後撈出過冷水，然後瀝乾備用。

3。把煮好的麵條放入盆中，然後把冷水倒入盆裡，往盆中放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋、白糖、香油、辣椒麵調味。

4。最後把準備好的黃瓜絲、西紅柿片、雞蛋、蒜末、生菜擺在最上面，撒上白芝麻即可。

【涼拌麵】

1。食材處理：黃瓜洗淨切成細絲，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，香菜切末，適量的油炸花生米和麵條。

2。把切好的蔥花和蒜末放在一個碗裡，然後再放入適量的白芝麻和辣椒麵。

3。往碗中倒入適量的熱油攪拌均勻，然後再往碗中放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋、白糖、蠔油調味。

4。把麵條放入鍋中煮熟後撈出過冷水，然後把麵條瀝乾放入盤中，把調好的料汁倒在麵條上，再放入黃瓜絲、香菜末、花生米拌勻即可。

【三色炒麵】

1。食材處理：捲心菜切絲洗淨，綠豆芽洗淨，胡蘿蔔去皮切絲，適量的炒麵用的麵條。

2。鍋中燒油，油熱後先把雞蛋打入鍋中炒熟，雞蛋炒熟後把準備好的捲心菜、綠豆芽、胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒。

3。把鍋中所以食材都炒軟後放入豆瓣醬和老抽上色，然後再把麵條放入鍋中翻炒，翻炒時要放入少量的清水。

4。把麵條翻炒上色後放入鹽、味精、味極鮮調味，炒熟後撒上孜然粉拌勻出鍋即可。