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五月端午賽龍舟，吃粽子。

當然了，還是一個節假日，吃吃喝喝，出去旅遊，都是不錯的選擇。

關於端午節的起源，大家都知道，這要感謝一個人——屈原。

當然了，最初的粽子，跟現在的粽子，肯定不太一樣，據記載，春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”。用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。

這個筒粽，是不是類似於今天人們常見的竹筒粽子？

其實，還不太一樣，古人用烤，現在人用煮，方法不同，估計味道大相徑庭。

而角黍，用的是菰葉，這個菰葉，暫且理解為茭白葉，不過茭白不是一開始就是現在的樣子，它是在生長過程中，遇到了黑粉菌，繼而發生了逆襲，大概是唐朝以後的事情，而唐代之前，這種植物叫菰，所產的菰米，香氣撲鼻，古人愛吃，現在人基本上是沒這口福了，因為菰從糧食作物演變成了蔬菜茭白，算是一個大變身。

春秋時期，古人“包粽子”，用的就是菰葉，而現在人包粽子，用的葉子可就多了，比如蘆葦葉、箬竹葉、荷葉、芭蕉葉、玉米葉等等，基本上是因地制宜，物盡其用，常見的有蘆葦葉，原因很簡單，因為蘆葦分佈廣泛，基本上哪都有，取材方便。

全國各地的人，都喜歡吃粽子，各種各樣的粽子，令人眼花繚亂。

不過有一個現象，倒是挺奇怪，或者說很有意思。

那就是，北方人愛吃甜口粽子，南方人愛吃鹹口粽子，這跟吃豆腐腦的口味正好顛倒過來，北方人吃豆腐腦喜歡鹹口，南方人吃豆腐腦喜歡甜口，這種飲食習慣，不知道是怎麼形成的？大家可以理性的探討一下。

可能南方的朋友不知道，很多北方人，沒到南方之前，從來不知道粽子還有鹹口，還有肉？這簡直是驚掉了下巴，當然了，現在有了網路，這也就不是新鮮事了，不過對於一直吃慣甜棗粽子的北方人來說，還是很難接受粽子裡面有肉。

不過，南方不只有肉粽子，也有甜口粽子，各種各樣的粽子，反正是萬物皆可包粽子的感覺吧。

那麼我國各地都有什麼樣的粽子呢？

接下來，咱們聊一聊全國各地比較有代表性的粽子，看看你家鄉是哪種？你吃過幾種？

1、嘉興粽子

嘉興市是浙江省地級市，這裡的粽子遠近聞名，其中五芳齋粽子最有名，而五芳齋粽子裡的鮮肉粽最具代表性，號稱“粽子之王”， 聽名頭，確實有點大。

個人吃過這種粽子，在他們家的專營店買的，感覺還可以，不過，吃多了，難免油膩，不知道大家是否有同種感受？

2、廣東粽子

好像有句話叫“吃在廣東”，還是“食在廣東”，反正就是說，廣東是美食的天堂，這裡的人，會吃還會做，各種各樣美食，令人大開眼界。

廣東粽子算是南方粽子的代表，形狀有金字塔形、條形、三角錐形等等，北方粽子就很少見到奇形怪狀的粽子，可能廣東人頭腦靈活，想象力發達吧，比如廣東中山的蘆兜粽、雷州鴨母粽，都非常獨特，另外還有駝背粽、枕頭粽等等，反正在廣東人手裡，粽子是花樣百出，絕對引領粽子界的潮流。

3、四川粽子

四川人愛吃辣，那麼，你猜粽子裡放什麼？

很顯然，四川粽子一定要帶辣才夠味，這讓外地人超乎想象，特別是北方人，粽子裡有肉就夠難以接受了，怎麼還能放辣椒？

其實，四川粽子分為甜辣兩種口味，傳統上講，過去四川人是吃甜粽，現在的辣粽，以及什麼粉蒸肉、青花椒粽子、毛血旺粽子，要麼是商家搞出來的，要麼是噱頭，話說回來，毛血旺粽子好像是相聲裡說的，真有沒有還兩說呢。

4、雲南粽子

雲南粽子最有名的就是竹筒粽子，應該是源於少數民族地區的一種粽子做法，跟竹筒飯有些類似啊，在《西遊記續集》裡豬八戒狼吞虎嚥吃的那種東西，應該就是這種吧。

5、北方粽子

最後說一說北方粽子，北方粽子基本上都是甜口或原味，比如東北的江面粽、山東粽子，過去很多都是原味，就是什麼配料都不放，只用江米，當然了，也有甜棗粽子，基本上就這兩大類粽子。

到了陝西那邊，有一種蜂蜜涼粽，很適合夏天吃，最大的特點就是沒有粽葉，也不包餡，只用糯米，淋上蜂蜜就可以吃了。

既然說到吃的，還是說一說北京吧，北京的美食受外地影響很大，不過在小吃這一塊，還是有足夠的份量，什麼驢打滾、豌豆黃、豆汁、焦圈五花八門，至於粽子呢，也算是北方代表性的粽子，個頭大，有紅棗粽子、豆沙粽子，也都是甜口，有些地方，還喜歡吃大黃米粽，也算是粽子界的另類了。

我國幅員遼闊，天南海北，各種各樣的美食數不勝數，一個小小的粽子，也能做出花樣來，不知道你吃過哪種粽子？

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