粵菜系美食品類眾多，我們三個河南人到廣東點早茶，點了八個菜，感受竟然是這樣的！

每一位來到廣東的吃貨，都能感受到這裡是如何將

“民以食為天”

發揮得淋漓盡致

。

在早期，廣東人喜歡在早上喝茶，因此稱為“早茶”，但慢慢的早茶已經不僅僅是喝茶，演變成了吃茶點。

我們一行三個人在有名的廣東茶樓點了八個菜，菜品上桌後，瞬間尷尬了！

奶黃包

作為廣式甜點之一的奶黃包，遠遠就聞到濃郁的奶黃味，

皮薄餡大，用料豐富

。

經典的奶黃包口感不輸流沙包，一口下去餡料將要流出來，吃起來也有種蛋黃的味道。但是這奶黃包個頭兒小，比我們河南的包子小得多，沒兩口就吃完了，嘴裡也很甜膩，不配點茶水喝根本解不了膩啊！

嶺南雞蛋撻

廣式早茶甜品居多，這不，第二道上來的菜還是甜食。

雞蛋撻不同於普通的蛋撻，

外皮更酥，裡餡兒更嫩

，依然是一口一個，還沒等回味就吃完了。我們覺得很奇怪，這廣東人是喜歡“三”這個數字嗎，每一籠都是三隻，要是兩個人或者四個人來吃豈不是很尷尬！

鮮蝦腐皮卷

終於盼來了一道非甜品的菜，鮮蝦腐皮卷是廣東的傳統名菜，腐皮和蝦仁都是營養豐富的食物，加上豬肉餡和香菇，用麵粉糊上，經高溫油炸。炸過之後的腐皮卷外焦裡嫩、

金黃油潤、味鮮可口

。

但乍一看，就覺得很油膩，再一吃進去，滿嘴流油，還有一股豆製品的味道。

綠豆糖水

在我們河南，夏天最清熱解暑、簡單好做的就數綠豆糖水了，這次也想嚐嚐廣東早茶中的綠豆糖水有什麼不一樣。

不得不說，廣東人就是講究，這糖水加上枸杞、桂花，風味更佳。三伏天來上一碗，再熱的天也覺得涼爽了。但是這綠豆糖水裡竟然還有海帶是怎麼回事，說甜不甜說鹹不鹹，河南人表示難以想象！

鹹水角

廣式鹹水角和我們北方的水餃沒有任何相似的地方，它主要用糯米粉包制，五花肉為餡料，再上鍋煎熟，一個個鼓鼓的金黃鹹水角。

我們不能理解這一道平平無奇的菜品怎麼能稱得上早茶特色之一，但是吃到嘴裡既沒有糯米本身的黏膩，也給這平淡的滋味增加了一個高度。

生炒糯米飯

我們是被這個名字給吸引的，想看看“生炒”到底是怎麼生炒。

菜品看起來和我們平時吃的炒飯、煲仔飯沒有太大區別，實則口感很不一樣。生炒糯米飯是將生糯米浸泡瀝乾，配上廣式臘腸、肝腸等食材製成的一道美食。

粒粒晶瑩剔透，綿軟有較勁

。

但不得不承認，吃慣了蒸熟的米飯這道菜顯得有些乾澀，米粒偏硬，費牙齒啊！

狀元及第粥

廣東人給早點起名真講究，一聽狀元及第粥這名字就已經贏了。

粥中白米為底，

綿密細軟，入口即化

，再配上豬肉丸、豬腸粉，肉鮮味美。不過這滿滿一大碗喝兩口就感覺飽了，更何況我們已經吃了那麼多道菜，這粥實在喝不完！

蟹子云吞面

都說吃廣式早茶沒有了雲吞麵就等於失去了靈魂。這道蟹子云吞面幾乎是每桌食客的必點，尤其是我們幾個愛吃麵條的河南人。

蟹子云吞裡的餡料以豬肉和蟹肉為主，搭配鹼水面，堪稱

“百味餛飩”

。但是這寡淡的湯汁，看起來沒有一點油水，竟讓我們吃出了清水面清燉雲吞的感覺。

想問問愛吃廣東早茶的朋友們，還有什麼正宗菜品推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，喜歡這篇文章的話，記得

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