隸屬山東臨沂的費縣是一座美麗的城市，有臨沂後花園之稱，這裡歷史悠久，著名書法家顏真卿的家鄉就在這裡。費縣靠山繞水，環境優美，能源豐富，特產也是非常多，像什麼板栗核桃西瓜，尤其是祁蒙山黑山羊和白石屋煎餅都非常不錯，作為山東的一個縣城，費縣也繼承了喜歡趕大集的傳統，在大集上你可以買到各色特產，吃好玩好其樂融融。

有一位大叔在費縣的大集上賣丸子湯，很多周邊村民從小喝到大，有的出門在外，回家的時候還會來大集上喝一碗，雖然環境髒亂差，但是絲毫不能阻礙老百姓對丸子湯的熱情，這也是費縣獨一份，只有他們家在做，生意特別好，露天大集上頂著寒風喝著熱湯，別有一番滋味。

這個小攤已經有三四十年曆史，據說傳了三代，現在的老闆收了一個徒弟，手腳麻利很勤快，而且長得還很帥氣，人特別好每次都會多給丸子，讓人吃得更開心了。這裡趕集的人特別多，很多人趕集日不吃早餐，就等著來他們家喝丸子湯。

在露天空地上砌了一個土灶，上面擺三口大鍋，一鍋秘製醬料，一鍋丸子，一鍋清水豆腐，這個醬料看起來黑黑的放了不少醬油，但是味道鮮美一點也不鹹，據說這個就是他們家的秘方。丸子是豇豆丸子，用切碎的豇豆麵粉和肉揉成球，先炸到酥脆，再煮在醬料裡，外皮酥脆泡在湯裡，口感更豐富，裡面嫩嫩的鬆軟可口。

喝丸子湯一般是一半丸子一半豆腐，豆腐用的是老豆腐，久煮不爛但是特別嫩，旁邊的操作檯上堆滿了豆腐，夏天的時候還有蒼蠅圍繞在其中，介意環境的千萬別來吃。不過他們家價格很便宜，五元一碗滿滿一大份，還有七大盆佐料可以隨便加，什麼芝麻醬辣椒油蔥花香菜，調好味吃起來更過癮。

他們家的丸子不數個數，一勺能舀多少就多少絕對不手抖顛勺，大概有二十多個丸子，個頭不大，剛好一口一個，豆腐切成方塊點綴其中，軟糯香滑，根本不用嚼，簡直是入口即化。湯底很濃郁，沒有醬油味，喝起來口感順滑像在喝胡辣湯一樣，辣椒油紅紅的還有點辣，正好適合冬天食用，配上一個餅子，一頓豐富的早餐就齊活了。

每次趕集的時候，他們家生意就特別好，石桌子小馬紮坐滿了人，有興趣的小夥伴可以來試一試！