現在不少農村仍然保留趕大集的習慣，很多人還是喜歡來大集上買貨，可以一站式購齊，而且價格便宜。逛大集還有一種好處，就是可以吃到美味的食物。

大集上的美味，價廉物美，山東一位60歲大叔大街上賣水煎包，不分葷素4毛錢一個，雖然這水煎包的個頭比較小，但是4毛錢一個的價格著實便宜，大叔說他一天能賣出去兩袋面，銷售收入大概在6000塊錢，不過很辛苦，早上五六點鐘出差，一直都幹到下午5點。

大叔說他一直在大街上賣水煎包，已經賣了30多年了，生意好的時候一天也能賣到上萬元，不過一般都在五六千塊錢左右。

大叔跟他的妻子兩個人經營這個水煎包攤子，他妻子負責調餡包，大叔負責煎煎包，招呼客人，現在條件好了，面都是用機器和的，他的水煎包的麵皮非常的柔軟，麵糰放在手裡，直接將餡子塞進去，大概兩三秒鐘就能包好一個。

水煎包，煎的時候也不是整整齊齊排上，而是直接扔在鍋裡，加上三次油和水漿，七八分鐘就煎好一鍋，他家的生意供不應求，煎包沒有出鍋的時候就有人預定，每一鍋煎好之後，立刻都被搶光，有人一次買十幾個。

來趕集的人說，吃了他家煎包很多年了，別看是在大集上這樣的簡陋的環境，他家的煎包很乾淨，餡料也很實，明明白白擺在那裡，客人都可以看得清楚，現在很多人不敢吃外面那個包子，怕裡面加入了不好的肉品，有人就這個問題問大叔，會不會為了節約成本，在餡料裡動手腳，大叔很樸實的一句話讓周圍的人都笑了，大叔說，哪怕不賺錢也不能那麼幹。