在日常的生活中，麵食基本上是出鏡率最高的，它的做法多樣，不同的手法就能讓它以不同的形態呈現在大家的眼前。

水煎包大家都吃過嗎？是漢族傳統風味小吃，距今已有五百多年的基礎，各個地方的稱呼都各有不同，做好的包子，色澤金黃、外脆裡嫩，吃上一口感覺會爆汁，十里飄香，讓人口水直流。

下面哈妹分享一道發麵水煎包的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。

發麵水煎包

配料:

豬肉200克、西葫蘆200克、麵粉200克、酵母粉2克、蔥一段、姜2片、生抽5克、蠔油3克、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、黑芝麻5克、老抽2克

烹飪步驟:

1。酵母粉放入溫水中攪拌溶化，靜置5分鐘

2。麵粉放入盆中，少量多次加入酵母水，攪拌成絮狀

3。揉成麵糰，蓋溼布，放溫暖處發酵2倍大

4。發酵時間準備餡料，豬肉加蔥姜剁成肉餡

5。放入碗中，放入花生油，老抽，生抽，蠔油，鹽，花椒粉，攪拌均勻

6。西葫蘆洗淨，用擦子擦成絲，撒少許鹽

7。剁成餡，用手攥幹水分，放入肉餡中

8。拌勻即可

9。發酵好的麵糰放案板揉光滑，切開內部無大氣泡

10。搓成長條

11。揪成小劑子，也可以用刀切，撒少許乾麵粉，滾圓

12。用手按扁

13。擀成中間厚，邊緣薄的包子皮

14。放入適量肉餡

15。左手託底，右手沿邊緣捏褶

16。一個包子就包好了，不會的可以去讓我小影片，或者是包子影片菜譜

17。依次包好所有包子

18。平底鍋放油燒熱

19。放入包子，中間留空隙

20。中小火煎至底部金黃

21。倒入適量清水，沒過包子三分之一離開

22。蓋鍋蓋，中小火，約10—15分鐘，水分蒸乾，聽到噼啪響就是好了

23。撒上黑芝麻，出鍋即可

24。一道美味的發麵水煎包就做好了！

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