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興仁:端午將至粽香濃 傳統手工製作忙(圖)

2022-06-17由 九派觀天下 發表于 美食

【來源:興仁市人民政府_興仁新聞】

興仁:端午將至粽香濃 傳統手工製作忙(圖)

興仁:端午將至粽香濃 傳統手工製作忙(圖)

興仁:端午將至粽香濃 傳統手工製作忙(圖)

“喂,你好!巧媳婦。”

“我想買點粽子,端午節快要到了,能不能給我送過來?”

“可以呀,您要什麼口味的?”

“我要10個牛肉的,10個排骨的。”

端午臨近,興仁市不少手工粽子店迎來了一年中最忙碌時刻。這不,興仁市巧媳婦食品有限公司粽子工作室創始人李成芳就接到了來自市內的電話訂單。

憑藉近二十年來積累起來的品質與口碑,讓李成芳家的手工粽子在本地小有名氣,受到不少顧客歡迎。每年端午節前,不少老客戶都會透過電話、網路訂購他家的粽子。李成芳告訴記者,他家線上銷量比線下銷量大一點,線上大概在三萬多到四萬個左右,線下端午節期間,計劃是在一萬多兩萬個左右。

由於訂單不斷,一大早,李成芳家的工人們就圍坐在盛米的大盆前忙碌著,折粽葉、盛糯米、放餡料、再盛一層糯米、最後用細線緊緊裹住,不大會功夫,一個成品粽子就展示在記者面前。

“現在正式生產的有七種口味,加上訂做的,合計有九個口味,平均每人每天做200個左右,端午節這個月預計銷售5萬個左右。” 李成芳說。

和巧媳婦粽子工作室手工製作的粽子不同,陳記粽子則主打布依灰粽,用的工人也是本地擁有十多年裹粽經驗的人。

陳記粽子經營者陳金蟬告訴記者,她家做粽子生意已經做了一二十年了,今年做晚了,忙不過來,她家就多請了幾個人,集中包這幾天,趕點貨。

記者瞭解到,今年,陳記粽子除了銷售給老客戶外,還供應到本地超市。

“陳記粽子是現做現包的粽子,在我們超市銷售也比較樂觀,去年端午節三天銷售額大概在3萬元左右。” 說到陳記粽子的銷售情況,佳惠超市生鮮銷售經理餘鑫表示比較滿意。

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