這家店叫王記清湯，正宗的百年老店，幾代傳承。最開始，是老王師傅用擔子挑著在襄陽走街串巷叫賣，他手上還拿著一個竹子做的小梆子，他把梆子一敲，食客們都是聞聲而來，要上一碗熱氣騰騰的清湯，回家享用。後來，老王師傅生病了，他的這一副挑子就交給了小王師傅，而後，就有了這家“王記清湯”。

現在，王記清湯已經小有名氣，雖然外表看來是很是不起眼的一個小店，卻是襄陽每天早餐餐點的一大亮點，一個用木製的貨架，上面掛著具有歷史感覺的“王記清湯”紅色鑲金小錦旗，加上用柴火燒製，讓人感覺格外親切，讓人情不自禁地想要走向它。

他家的清湯的獨特之處在於，一是皮足夠薄，二是肉足夠鮮，三是胡椒味極為濃。他家的面皮薄到這種程度的，你用一張百元鈔票放在麵皮下面，人民幣的毛爺爺頭像都是清晰可見的，花紋都是看得清清楚楚的，你自己想象一下這麵皮得有多薄才能這樣。

老闆說他很早起床就要去買肉，要找熟人買好的肉，不能帶有一丁點的肥肉，是用的夾縫肉，不能用後腿肉。肉餡裡面放一點鹽，用豬油打底，調料都是用的好醬油，都用的知名品牌，不用雜牌。主料是精粉、豬肉、作料齊全、製作精細，要用胡椒點睛，香氣撲鼻惹人愛，不同於混沌和雲吞的個大餡足，清湯的特點是皮子薄透，餡如丁香，湯清澈透亮，湯味道鮮美。

老闆說小孩不會說謊，在其他家清湯吃不完，來他家一碗準能吃光，說的就是他家的清湯比其他家的好吃唄。而且一直都是這樣，最早吃他家清湯的人，現在已經是兩鬢斑白的老人了，他們都還來吃的。

網友說只要發燒不舒服就來他家喝一碗，休息一下就很有勁頭。這家清湯是襄陽很多人從小吃到大的。說起童年的記憶，其中就有這挑子清湯，無論是盛夏的傍晚還是嚴寒的冬夜，與家人一起吃一碗清湯就感覺特別幸福特別滿足。

隨著社會經濟的發展，品嚐清湯的人越來越多，會擀制清湯的人卻越來越少。這家王記清湯，祖輩相傳的技藝，用他們的勤勞，帶給人無限的美味，同時也是無數人童年的回憶，單純而美好，願這種美味繼續代代相傳，勤勞質樸的精神發揚光大。