南寧，簡稱“邕”，別稱綠城、邕城，是廣西壯族自治區的首府。南寧是一座歷史悠久而又美麗迷人的城市。南寧的夜生活十分豐富多彩，即便是夜裡十一、十二點鐘，南寧的街頭依舊是車水馬龍、人潮湧動，對很多年輕人來說，美好的一天，這一刻才剛開始！

在南寧，有一種市井美食文化，那就是夜宵文化。在南寧凌鐵大橋下面，有一家凌晨十二點才營業的傳奇夜宵攤，攤位就擺在馬路邊，環境看著既簡陋又接地氣，生意倒是不錯，每天都有人排隊吃，食客大部分都是年輕人，其中不乏有些是開著豪車過來的“富二代”、“拆二代”。

長長的桌上放著幾十種各式各樣的食材，有龍蝦、鮑魚、螃蟹等海鮮，有豬雜、牛雜、公雞蛋等動物內臟，還有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、素菜和豆製品，反正是常見或不常見的都是應有盡有，琳琅滿目的菜式看著都讓人眼花繚亂。很多人來這裡才知道，原來吃個粉也可以這麼豪橫！

所有的菜品都是自選，想吃什麼自己夾，按自己需求挑選完想吃的東西，然後拿去給老闆煮。他家沒有秤，也沒有價格表，多少錢全看老闆自己估價。這麼多種食材，當然價格也是不便宜，如果選了海鮮的話，基本上一碗粉就要奔100多去了。

他家主打的是玉林風味的生料煮粉和老友粉。掌勺的是一位中年大叔，動作很麻利，從下配料爆炒到加湯放入食材，一氣呵成。煤氣爐的火候也十分生猛，火苗呼呼作響，不一會兒鍋裡就冒出了香噴噴的氣味。

說到口味，其實也就是勝在食材豐富吧，並沒有多大驚喜，中規中矩吧！各種生料煮出來的湯底是這碗粉的精華所在，味道很鮮甜，是那種難以描述的好味道。食材也還可以，肉丸肉質緊實，牛百葉嚼起來勁道，喉管口感脆爽。個人經驗，要是選了海鮮就全部選海鮮，突出湯的鮮味。要是選牛肉牛雜的話就各種雜類一起，不要海鮮雜類一起混合，這樣味道才不會串味。