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瀏陽蒸菜，隸屬於湘菜系列。它發源於瀏陽大圍山的客家人，目前已經擁有500多年的歷史。瀏陽蒸菜，從一開始就是用小碗蒸制，它充分體現了客家人世世代代厲行節儉的優良傳統。瀏陽蒸菜發源之初是為了節省時間，所以飯熟了菜也熟了，更好地幫助了客家人有更多的時間用來忙於田地裡的農活。

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瀏陽蒸菜天然就有著注重食材的新鮮和美味。它的選材主要傾向於用當地的食材做出美味的菜餚，尤其是特別擅長於使用當季的食材來烹飪。如在春季，它就會使用新鮮的小竹筍蒸酸菜這樣的菜品，等到遲一點，小洋芋頭上市了，客家人就會將洋芋頭切成片，上面鋪上一層肉泥蒸制，出鍋撒上少許蔥花，那是很美味的一道當季菜。諸如之類的菜品還有很多很多。

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瀏陽蒸菜更加註重瀏陽特色食材的使用。如干豆角、鹽菜、蘿蔔條、臘製品、剁椒、小米椒、瀏陽豆豉等。今天我想與大家分享的主人公是何爹瀏陽蒸菜婁底漣鋼店的張總，她是一位年輕的90後女士。她勤奮好學又有鑽研精神，對於瀏陽蒸菜非常的喜歡，因為喜歡所以與瀏陽蒸菜結下了深厚的緣分。

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用心做好每一道菜，全神貫注於所烹飪的每一道菜品上。她學習做菜專注認真，會關注每一個細節，從擺碗到放食材，每一種調料的多少都拿捏得相當準確。學習回到婁底的家中，在等待店鋪裝修時，她會有意識地每天在家裡練習，功夫不負有心人，經過她的努力，如今她烹飪出來的瀏陽蒸菜，不僅好吃而且非常的美觀，讓人見到有垂涎欲滴的感覺。

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因為她的用心烹飪每一道菜品，所以吸引著婁底的八方美食愛好者來到她的店裡。她說，做菜就像做人一樣，要心中有料。是的，好的菜品，靠好的食材和用心烹飪的師傅，二者結合，菜品好的味道就這樣烹製出來了。

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何爹瀏陽蒸菜婁底漣鋼店，在張女士用心的經營下，迎來了開業後的生意穩步向前。張女士說：“一個店鋪要經營好，就是要按照公司總部的要求，使用好米好油好調料好原料，每一項都要認真去落實，同時要加上店員熱情周到的服務，生意自然能夠做到紅紅火火。”是的，張女士就是這樣一步一步踐行著在公司學習到的店面運營管理經驗，用心專注地經營著她們的新店！再一次祝福她們的新店生意興隆！更上一層樓！

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時光的列車駛過，人們來來去去

請務必珍惜

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