一個小細節，就決定了一個店的存亡

市場裡面有兩家做鮮麵條的麵店，和所有的鮮麵店一樣，餛飩皮、餃子皮兒、麻食、餅絲兒……各種麵食應有盡有。

左邊這家麵店的經營者是一個滿臉和氣的中年婦女，穿著白圍裙，戴著工作帽，她每日動作麻利地把加工好的麵食分門別類，擺放整齊，等待著客戶一撥兒一撥兒地來，再拎著自己需要的東西滿意而歸！

右邊的這家麵店，是一個四十多歲的母親帶著剛成年的兒子在經營，母親的任務是每天把各種麵食做好擺好；兒子則是站在櫃檯前，稱重收錢，有需求量大並且需要外送的，他也會騎上電動車直接送貨上門。

不過對這附近的居民而言，買誰家的面，都沒有什麼區別，因為這兩家店所售的產品，品類相差無幾，價格也一模一樣，就連老闆娘臉上掛著的笑容，也都一樣的親切；並且兩家店毗鄰經營，談不上哪家更有地理位置上的優勢，因此買誰家的面，往往就是個習慣問題，或者，客戶經過時，哪位老闆娘剛好多說了幾句話。

就這樣，兩家鮮麵店一起經營了一段時間！

事情出現轉折，是有一天，一個客戶在左邊的麵店買面的時候，他想要的細麵條沒有了，白圍裙的老闆娘立即開機現做，她雙手靈巧地接過機子上剛出的麵條，在不鏽鋼面板上沾了層玉米麵粉兒，又在面前的膩子牆面上輕輕抖了抖，抖掉多餘的玉米麵粉兒，然後抓了一把剛做好的細面放進食品袋，稱好重量，遞給了客戶。而客戶卻一邊付款一邊望著老闆娘抖落玉米麵粉兒的那面膩子牆出神了半天。

從那天以後，那個客戶每次買麵條，都會光顧右邊的那家鮮麵店，並且他還特意觀察過右邊老闆娘每次做好麵條後，是用雙手在面板上輕輕摔打，抖掉多餘的玉米麵粉兒，而不是在面前的那面白白的膩子牆上摔打！

也許不止這一個客戶發現了這個區別，漸漸地，左邊鮮麵店的客戶越來越少，半年後，就入不敷出，關門了；右邊這家鮮麵店卻生意越來越好，幾年來，一直都在經營著！

有時候，一個小細節就決定了一個店的存亡。但是客戶卻不會告訴你，你哪裡做得不夠好，他們只會感覺不錯，選擇繼續來光顧，或者體驗不好，選擇再也不來。就像每個家庭，每週都要買一些麵食回去，客戶要麼買你的，要麼買別人的，卻沒有客戶有時間和心情去跟你解釋，你到底哪裡需要改進，才能留住甚至招徠更多的客戶！