曾經在杭州長住過一段時間，由於杭幫菜的口味也是帶有一些甜口的，所以那時候就深得我的喜愛。但是我們今天不說大菜，就說說他們的小籠包，說到江浙一帶的小籠包，與其說是小籠包其實更偏向於灌湯包，皮薄汁多，同樣略偏甜口。那時候每當不知道吃什麼，去【新豐小吃】來一份蝦肉小籠+牛肉粉絲絕對不會錯，真是讓人懷念。

這次在搜尋探店的過程中，無意中發現了這麼一家湯包店，靠近煙臺山也是老店搬過去的，據說有一定的年頭了，它就是【水晶湯包坊】。其實我一直都對老倉山這一片的美食很有好感，感覺很多都是充滿了年代感的老店，接下來就讓我們一探究竟。

很大的一家湯包店

地址：觀井路139號，地鐵1號線上藤站A口步行500米左右。店面靠近路口的位置並不難找，因此如果開車的話也並不好停車，最近的可能停在市二醫院過來會比較方便。

空間十分寬敞

環境：當我看到這家店第一眼的時候還是有點驚訝的，算是挺大的一家店了，招牌很大很明顯，裡面熱熱鬧鬧坐滿了人，而且這裡的店面感覺坐大幾十號人不在話下。內部環境就是快餐店風格，普通簡單還算乾淨。以往我認為做湯包做粉絲的店，基本都是小店，能有四五張桌子都不錯了，所以這家店的第一印象感覺還是挺厲害的。

分量還是很足的

服務：這種小吃店上菜還是很快的，基本點完剛坐下沒幾分鐘就端上來了，我朋友因為不能吃血，點的鴨血粉絲讓老闆另外單獨放鴨血，老闆也是很好說話的。（不過點鴨血粉絲不吃鴨血，確實有點逗……）

水晶湯包

菜品：【水晶湯包】其實就是小籠包了，皮薄餡多，分量滿滿，個頭挺大的，這種湯包首先就要看它的湯汁夠不夠多，再看它味道。他們家湯汁雖然不少，但我覺得還是能夠再多一點，另外就是湯汁的味道偏甜了，裡面的肉餡倒是挺多的。（20元一份，一共10個，價格還算能接受，味道口感是有在江浙那邊吃到的那種感覺，不過還有進步的空間，味道比較甜膩，吃幾個估計就吃不下了）

餡料滿滿

【鴨血粉絲】說是南京鴨血粉絲，不過我只在南京吃過一次，所以也不好說正不正宗（據說正宗的湯頭應該是呈乳白色的）。裡面有香菜、豆腐泡、鴨血、鴨腸、鴨雜，單單從口味上來說，腥味是沒怎麼吃出來，湯頭味道尚可，用來配湯包是很不錯的選擇。（16元一份，整體來說中規中矩，並沒有網上評論說的特別好吃，可能期待值過高了~）

鴨血粉絲

【燒麥】非常大個的燒麥，體量很大，兩個下去相當頂飽，糯米蒸得很軟也很多，肉比較少，只有一點點，味道也是偏甜口的，剛吃的頭幾口特別有味好吃，不過也是沒辦法多吃，吃多了就很膩。（14元4個，分量很實誠，問題也是口味太偏甜了）

燒麥

糯米很多

本次探店消費50元，吃的也是肚皮都撐了，其實這家店的用料味道還是可以的，只是不知道是不是為了迎合本地人的口味，特意做的偏甜。感覺這種地方類小吃，還是要儘可能地保留其原本的口味那才是食客們去吃的意義。

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