天津是一個移民城市，這裡有北方傳統的美食，也有來自全國各地的特色美食，他們在這裡交融，形成了獨具特色的天津菜，天津傳統菜館很多，我們今天介紹一家新派的天津菜館，在天津可以說是無人不知無人不曉，在網上有三萬多人打出好評，以量大實惠口味正宗秀色可餐著稱，這家大鐵勺你聽說過嗎？

大鐵勺酒樓走的是文藝路線，一般開在商場裡，已經有了不少年頭，是天津人請客吃飯約會聊天的好地方，在西青區也有一家，只做午餐和晚餐。環境很好，大廳敞亮，還有包間，明廚亮灶吃起來很放心，還有免費的小吃區，真是愛了愛了。他們家經常會搞一些活動，如果有小朋友會送上一碗清淡的蛋羹，如果有人生日，還會煮一碗超大份的長壽麵祝福客人，這裡除了平時吃飯，來辦喜宴的人也很多，無論是家宴還是請客，來大鐵勺有裡有面，真的太合適了。

無論春夏秋冬，大鐵勺的生意都很火爆，店裡的老菜很傳統，都是地道的天津菜，像八珍豆腐，味道就不錯，火候很到位，和那些街邊的寶藏小店味道差不多，還更乾淨衛生。這個八珍豆腐裡的食材真的太豐富了，料給得很足，關鍵是什麼時候來吃，味道都是一樣，不會出現失誤，可以想象他們廚師的水準有多高，裡面的蘑菇很多，味道鮮美，豆腐軟糯，外皮有點脆脆的，海鮮的味道也很重，魷魚花給得多，口感勁道好吃。

黑椒蒜子牛肉粒也是絕了，擺盤就很漂亮，盤子很別緻，裡面有甜甜的腰果，看不到大蒜，全部在牛肉的表面包裹著，還有芝麻的香味，腰果甜甜的口感脆脆的，牛肉的肉質鮮美，黑椒的獨特味道融合在一起，一口一個吃起來太香了， 一不小心就光碟了。

店裡的小吃也不錯，水果沙拉包裹在一個蛋卷裡，造型別致吃起來甜滋滋地又解膩又爽口，冰冰涼涼味道很特別。焗紅薯的紅薯很綿實，也是甜的比在大馬路上買紅薯更軟糯沁甜，上面的芝士又香又濃，真的太好吃了。不過不是每一家店都有小吃區，如果剛好去了沒小吃區的也不要鬱悶，店裡除了傳統的天津菜，還有不少其他口味哦，上面川味拉皮和天津人經常吃的麻醬拉皮不同，下面是紅油，但是香而不辣，涼皮也要更爽滑，上面還有黃瓜絲解膩，味道可香了。

而每桌必點的鐵勺虎皮可是招牌菜，雞皮都炸酥脆了，再滷煮過很入味，簡直是一抿就化，超級軟糯，老人小孩也愛吃，總結一下價效比高，有興趣的小夥伴可以來試一試！