夏天到了,做飯怕麻煩?試試這5道下飯菜,20分鐘搞定,花錢又少
導語:夏天到了,做飯怕麻煩?試試這5道下飯菜,20分鐘搞定,花錢又少
夏天到了,天氣明顯熱了許多,每當這個時候,我們都會出現身子沉又沒胃口的情況,到了飯點不想做飯,也不知道吃什麼,實在讓人煩惱。
夏天到了,做飯怕麻煩?試試這5道下飯菜,20分鐘搞定,花錢又少!學會這麼做,不麻煩又吃得好,特別適合夏天。
下面我來分享一下每道菜的詳細做法,快來看看吧。
第一道下飯菜——豇豆炒雞蛋
新鮮豇豆清洗乾淨,去掉頭尾,切成小段或者小丁,短一點容易熟,又能和雞蛋完美搭配。
雞蛋打進碗裡,加一點點鹽攪散待用。切點蒜末、小米椒碎待用。
鍋內加少許油,燒熱後放入蒜末、小米椒,炒出香氣後倒入豇豆,中小火將豇豆炒熟。
加鹽、生抽、蠔油翻炒,然後再淋一些油進去,倒入蛋液。
待稍微凝固時快速翻炒,炒到完全凝固,豇豆炒雞蛋就做好了,這道菜快速又好吃,別錯過。
第二道下飯菜——蒜薹炒雞肉
用廚房剪刀將雞腿的骨頭去掉,清洗乾淨切成小塊,裝進碗里加鹽、生抽抓拌均勻醃製十分鐘。
蒜薹去掉頭尾,清洗後切成小段。鍋內加油,燒熱後放入薑絲爆鍋,再倒入雞塊翻炒,炒變色後加少許老抽上色,然後加開水大火燜煮五分鐘。
去骨的雞肉熟得快。燜雞塊時,另個鍋里加油倒入蒜薹炒出香味,再加少許鹽增味。等雞肉燜熟後倒入蒜薹,大火翻炒收汁即可。
第三道下飯菜——醬燒豆腐
老豆腐切成小塊,放進平底鍋煎成金黃色。煎豆腐時洗幾個香菇、一個青椒一個紅椒和幾根蒜苗。
清洗後切好待用。豆腐也煎好了,炒鍋內加少許油,燒熱時放入蒜末、豆瓣醬或者黃豆醬,再放入蒜苗、青紅椒和香瓜。
略微炒幾下倒入清水,放入豆腐塊、生抽、白胡椒粉,燜煮五分鐘。
最後再大火收汁即可,也可以加少許澱粉水勾芡。
第四道下飯菜——茄汁雞胸肉
雞胸肉沖洗後切成小丁,加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,醃製十分鐘。西紅柿洗淨放進開水中燙一會兒,趁熱去掉外皮,切小塊待用。玉米粒開水煮三分鐘撈出。
鍋內加少許油,放入蒜末,爆香後倒入西紅柿翻炒,炒軟炒出汁水後倒入玉米粒,加少許鹽調味。
然後加少許開水,倒入雞胸肉,煮到雞肉熟透,再加少許番茄醬、生抽,翻炒收汁就可以了。
第五道下飯菜——土豆片炒牛肉
牛肉清洗後切成薄片,要逆著紋理切,切好後加水抓洗。
去掉血水後擠掉水分,加少許鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻,再加少許油混合醃製十分鐘。
土豆去皮洗淨切成薄片,清洗兩遍去掉澱粉待用。紅椒洗淨切小段待用。生薑切絲、蒜切末待用。
熱鍋涼油倒入牛肉翻炒,炒變色時盛出,再倒入土豆,小火煎一下,稍微變色時倒入姜蒜翻炒,炒出香味。
倒入生抽、老抽翻炒,再淋入少許水,開大火倒入牛肉片、紅椒,快速翻炒均勻,最後加少許雞精翻炒即可出鍋。
以上五道下飯菜都很好吃,做法簡單不費事,20分鐘就能搞定,你學會了嗎?快收藏起來隨時做著吃,夏天也能吃得好。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。