時間過得飛快又實在，轉眼間已是仲夏時節，

「五月芒種為節者，言時可以種有芒之谷」

，芒種，夏天的第三個節氣，也是二十四節氣中的第八個節氣。

▲五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。

一年當中，最忙碌的時刻莫過於此時，「杏子黃，麥上場，栽秧割麥兩頭忙」，

而最美好的時刻卻也是莫過於此時，沉李浮瓜冰雪涼，風蒲獵獵小池塘

。

趕在蟬鳴燥起之前，這水翠生碧的仲夏啊，將那時令淺淺放在舌尖，陳釀成一首又一首滋味曼妙的風物詩，正待人細細咂摸呢。

▲芒種時節，去年釀好的梅酒可以拆封了

吃青梅，品新醪，青梅與芒種的緣分妙不可言

，這小巧可愛的梅果兒一身是團翠瑩潤的綠，如酒般的清亮，雙頰是不動聲色的緋紅，一下子就能令人想起，那位少女倚門回首的初見與悸動，青澀而甜蜜。

相比之下，

荔枝更像是爽脆果決的紅衣女郎

，吹過最炙烈的風，在火山腳下熔岩裡浸染成雞子般大小的烈焰紅心。

▲鮮靈的荔枝王是不肯等人的

沿著果殼紋理，一摁、一掰，雪脂般的果肉便跳了出來，甜得乾脆，鮮靈汁豐，甜得徹底，哪怕靠近果核處也絲毫不見酸澀。

爽潤痛快的享受從來都不肯等人的，

荔枝王的果期實在太短，僅一週左右而已

，只能快些，再快些，爭分奪秒含進嘴裡，才不算辜負了這一場邂逅。

▲水蜜桃攜一眾水果上市，溫柔了夏天

「園有桃，其實之淆」，

芒種前後，龍泉驛水蜜桃正溫柔的撩撥著世人。

走近桃林，不見其身，先聞其香，馥郁的桃氣清新怡人，直勾得人口饞生涎。

如果說水蜜桃單憑外貌便可出手得盧，那麼山竹的最色撩人心絃的，莫過於水嫩白柔的果肉，

坊間甚至戲言：人類每吃一顆山竹，便有一隻貓咪失去了軟萌的小jio jio

。

▲即便形似貓jio jio，也能誘得人「狠心」下口

泰國4A山竹遠道而來，果柄依然嫩綠得像會呼吸，這股天然的氣質，山竹與生俱來——人工無法介入，是全靠季候才成就的鮮靈。

時蔬美果，時有時新，各自循著時令交替心意，從無逾距，南國卻偏偏有心繫兩段者，橫跨兩界，讓人不知道如何歸類才好。

▲菱角入粥，讓整鍋粥都不再平庸

「水八仙」之一的菱角，生食可當水果

，「一掰兩半，半隻殼，只要用手一捻，那鮮嫩清香的菱角肉就出來了」，

熟食可作菜餚，煸炒、煮粥、煨湯

，風味尤佳。

▲應季的黃鱔，肉質彈牙，與任何食材都能相配

端午前後，正迎來最肥嫩光景的黃鱔是煨湯的一把好手

，一道鹹肉鱔筒湯，傾國傾城，無懈可擊，清炒鱔糊、香菜梗炒鱔絲、生爆鱔背、幹黃鱔煲也都頗見郇廚之妙。

▲六月黃已經等不及上市

大閘蟹也派來了「先遣部隊」六月黃，

這時候的螃蟹殼薄肉嫩、軟滑甘美

，半流動的滋味蟹黃更是懂吃的老饕們急不可耐要吞入肚中的一口鮮。

黃鱔難養，六月黃難得，燉肉做湯都是極考驗人的，一物豐腴，一物便得平素，這樣才最精妙。

正當季的匏瓜白、清、雅，蔬味寡淡到了極致

，在當季極鮮的豐腴裡濃飽酥軟，吸味吸汁，低調守護一道道美味。

▲「夜開花」吸味吸汁，低調守護一道道美味

上海人更喜將匏瓜喚作「夜開花」，全因其更愛夏夜，一朵朵皎潔如月，在螢火點點的夜色中螢螢點點，才不至於讓這夜暗沉無趣。

▲夏季夜長，和煙火氣濃重的夜肆最是般配

夏夜是美妙的，涼風習習綰衣角，讓人不由地想在夜肆多停留幾分，

這裡是城市當中最熱鬧的地方，哪怕再普通的小吃，也能在煙與火的溫情裡誘得人食指大動

。

盒馬的夜肆裡，

無論海鮮、啤酒還是燒烤，無論麵包、果汁還是雪糕

，一地一味，眾口可調。

人間煙火氣，最撫凡人胃。又有什麼能比這熱融融的氛圍與滿目的美食更動人的呢？

▲花開「無盡夏」，美得像是夏天的一場夢

冬有梅花、夏有茉莉。兩種都是小而堅韌的花，一個不畏嚴寒一個不懼酷暑，且都帶有絲毫不張揚的幽香，聞之但覺高潔。

花開「無盡夏」，一團團、一簇簇，紅的、藍的、白的、紫的，又熱烈又冷靜，美得像是夏天的一場夢。

「澤草所生，種之芒種。」在六月的明亮裡，目之所及、耳之所聞，皆是流動的光芒，萬物紛紛攘攘，各有其生命主張，張揚、噴薄，一個全新的盛夏已經到來。